鱼丸子怎么做(做鱼丸的步骤)
巴沙鱼柳解冻,洗净吸干水分把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水,我来为大家科普一下关于鱼丸子怎么做?以下内容希望对你有帮助!
![鱼丸子怎么做(做鱼丸的步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/364207071.jpg)
鱼丸子怎么做
巴沙鱼柳解冻,洗净吸干水分。
把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水。
搅打成鱼茸,把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉。
按照一个方向搅拌上。
用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形。
锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里。
全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可。
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