陶瓷碗是玻璃好还是不锈钢好（吃饭的碗碟喝水的杯子）

日用陶瓷

早在约公元前8000~2000年（新石器时代）

中国人就发明了陶器

用陶土烧制的器皿叫陶器

用瓷土烧制的器皿叫瓷器

陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称

古人称陶瓷为瓯

凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料

经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物

都可以叫陶瓷

美观、热稳定好、易于清洁……

这些优点让陶瓷深受人们喜爱

但是在选购时还需谨慎

日用陶瓷顾名思义是指人们日常生活中必不可少的生活用瓷。日用陶瓷的产生可以说是因为人们对日常生活的需求而产生的，日常生活中人们接触最多，也是最熟悉的陶瓷器具，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、饭具等。国家现行标准为GB/T 3532-2009《日用瓷器》，规定了陶瓷的分类、定义和质量要求。

外观质量很重要

消费者首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；其次可通过肉眼观察产品的实际质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷、器型规整的产品。盘、碗类产品，可将几个规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。

对单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明内部有裂纹存在。

建议不要使用已有裂纹的产品，这类产品的强度较低、盛装食物时可能出现破碎，造成对人体的伤害，并且由于裂缝的存在，在使用过程中会藏污纳垢而不易清洁，可能造成细菌繁殖，影响人体健康。

警惕重金属超标

铅、镉溶出量是日用陶瓷产品涉及人体健康的重要指标，陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、镉等重金属元素，铅、镉超标容易引起肝脏或其他内脏中毒，陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。虽然大多数釉上彩产品的铅溶出量、镉溶出量也很低，在国家标准的控制范围内。

但也存在极少数釉上彩产品使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件不够，铅、镉溶出量会超过国家标准的最高允许极限。因此在选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。

新买的餐具可以先放在醋里泡数小时，以溶解彩釉中的有害物质，若发现颜色有明显变化应弃之不用。另外，对标明用于装饰的产品，不能用于盛装食物，此类产品的铅、镉溶出量不受标准限量的控制。

考虑产品的适用性

微波炉适应性、冰箱到微波炉适应性、冰箱到烤箱适应性，此项指标是GB/T3532-2009《日用瓷器》中规定的与消费者使用日用陶产品密切相关的指标，是表明产品是否适合在微波炉、烤箱中使用的特征性指标。

由于日用陶瓷产品均有一定的吸水性，使用后的清洗过程中产品坯体会吸入一些水份，在微波炉、烤箱中使用过程中水份的气化可能会造成产品的开裂或破损。极个别产品可能因水份气化的速度过快，水汽无法通过产品的无釉处逸出，导致产品在微波炉、烤箱内炸裂。

因此应根据自己的使用情况，选购明确标注“微波炉适用、烤箱适用、冰箱适用”等字样的产品。

注意使用性能与寿命

吸水率是表明陶瓷产品烧成后致密程度的特征性指标，一般而言，吸水率越小的产品其使用寿命越长。

抗热震性是表明陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时而不出现裂纹或无破损能力的特征性指标，是重要的使用性能指标。日用陶瓷产品使用过程中接触的多为加热的食物，抗热震性差的产品在热冲击的作用下会导致产品的开裂或破损，产品的强度较低、盛装食物时可能出现破碎，造成对人体的伤害。

环保小贴士

陶瓷生产过程中产生的烟气、粉尘、固体废料和工业废水污染环境较严重。

我国陶瓷工业所使用的窑炉多以煤和重油作为能源，会排出不少的烟气，企业对此要严格控制烟尘浓度和二氧化硫浓度，使之符合国家允许的排放标准。力争采用电阻式隧道窑炉或煤气烧窑，减少对大气的污染。

（内容来源：市场监管总局 产品质量监督）

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