成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(1)

凉拌香菜

香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等

同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等

做汤加上香菜可增加汤的清香,烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味

香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状

食材明细

  • 香菜
  • 50g
  • 黄瓜
  • 200g
  • 油菜
  • 100g
  • 青椒
  • 1个
  • 精盐
  • 1/4小勺
  • 蒜末
  • 1小勺
  • 鸡精
  • 1/2小勺
  • 辣椒油
  • 2大勺
  • 1/2小勺
  • 1小勺
  • 生抽
  • 1小勺
  • 香油
  • 1小勺
  • 芝麻
  • 1小勺

凉拌香菜的做法步骤

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(2)

  • 1.香菜,黄瓜,油菜,青椒,都清洗干净放入盆中备用。

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(3)

  • 2.锅中放水,水开后,放入油菜汤1分钟捞出。

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(4)

  • 3.油菜过凉。

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(5)

  • 4.把油菜,青椒,香菜,黄瓜都切成小寸断。

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(6)

  • 5.所有材料混合,放入精盐,蒜末,鸡精,辣椒油,糖,醋,生抽,香油,芝麻拌匀即可。

成哥做包菜(阿成说法之凉拌香菜)(7)

  • 6.拌好的凉拌菜。

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