孩子开学季吃这菜眼睛明亮（多给孩子吃这道菜）

导语：秋后开学季，多给孩子吃这道菜，健脑益智有营养，孩子赢在起跑线！秋天，伴随而来的，不仅是凉爽的天气，还有孩子们开学的热闹场景。

对于正在上学的孩子，家长们最操心的，应该就是孩子们的大脑发育了，谁都希望自己的孩子比其他人的孩子更加聪明，然而，你们选对菜谱了吗？

今天，小编就来给大家分享一道非常适合孩子们吃的益智补脑的菜肴，这个菜肴最主要的食材，就是我们平时经常会吃的核桃。

营养师大乔根据研究发现，核桃含有丰富的营养物质，孩子们多吃核桃，可以有效地帮助大脑的健康发育，要想自己的孩子们赢在起跑线上，就快快制作一道核桃菜肴给孩子们吃吧！接下来，我们就来学习一下核桃咖啡马芬的做法。

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核桃咖啡马芬

By 宁小麦96

配料：

低筋面粉 120克、黄油 90克、白糖 100克、鸡蛋 2个、速溶咖啡粉 5克、核桃碎 50克、无铝泡打粉 3克

步骤1.用一点热水把咖啡粉融化。

步骤2.室温下软化好的黄油用打蛋器打散。

步骤3.加入砂糖打到颜色发白，蓬松。

步骤4.分3-4次加入蛋液，每次都要等蛋液和黄油融合再加入新蛋液。

步骤5.粉类提前过筛一下放入。

步骤6.搅拌到没有干粉。

步骤7.加入咖啡液和核桃碎。

步骤8.翻拌均匀。

步骤9.把面糊舀入模具中。

步骤10.烤箱170度预热，25分钟左右。

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烹饪小贴士：

1、核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
2、连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
3、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。

大家喜欢吃核桃吗？

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