苦荞茶能降三高吗（苦荞）

诗云：“天生我材必有用”

食物也一样，但还有些食物偏偏是多种功效集于一身，比如苦荞。它被称为五谷之王，是集“营养、保健、医疗”于一体的天然功能食品，被称为神仙的粮食，也被日本人称为“长生不老的保健食品”。他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀，关于苦荞的说法还有很多，那么，我们来看看它究竟有多厉害。

“三降一疗两通”的食疗功效

　　苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，由此可见，他的食疗药用效果有多惊人。若要用一个词归纳的话就是“三降一疗两通”，即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和改善便秘。

做主食：

煮饭或煮粥

　　苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。

煮面

　　以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。

烙饼

　　发面，和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

做茶饮：

　　苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

苦荞茶

　　1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

　　2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

　　3、加入喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错!

　　4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

　　5、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

　　6、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

　　7、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

　　8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。

苦荞的食用禁忌

　　荞麦味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效。

然而荞麦性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良;荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。

　　苦荞不是药不是保健品，但作为五谷之王，可经常食用。因为五谷杂粮是我们人体能量和营养的来源，多吃对我们的身体很有好处。

日常生活中，也希望大家能够多吃一些苦荞，多吃粗粮，不能说长生不老，但是健康长寿还是很有帮助的。