鸡蛋面汤怎么做（鸡蛋面汤的简单做法）

食材：面粉适量，鸡蛋2个锅中放入适量的水我做的是两人份的因为面汤很容易熟，如果水放过多，汤就不能称之为汤而称之为水，我来为大家科普一下关于鸡蛋面汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

鸡蛋面汤怎么做

食材：面粉适量，鸡蛋2个。

锅中放入适量的水。我做的是两人份的。因为面汤很容易熟，如果水放过多，汤就不能称之为汤而称之为水。

在碗中放入适量的面，加入水，把面搅拌成面糊即可。水放的多了面汤就会稀些，就成碧玉汤了，如果放的水少了，面就不能充分搅匀了。

等水开后，慢慢的把面糊放入水中，同时不停的搅拌，否则面汤进水后会成为一坨疙瘩，就做成疙瘩汤了。

把鸡蛋打入碗中，打散，注意鸡蛋要是打的太散在锅里就是全部都是黄色的蛋花，如果想吃蛋白的话就稍微打散些就行。这样煮出来的就有蛋白啦。

等面汤煮成透明颜色，也就是熟的时候把鸡蛋倒入锅中。鸡蛋沿着锅边徐徐倒入锅中，切勿搅动，如果搅动了，鸡蛋花就碎了，影响口感。

等鸡蛋花成型后鸡蛋汤就做好啦。