蛏子冷水下锅还是热水下锅（煮蛏子是冷水下锅还是热水下锅）

蛏子是冷水下锅蛏子中含有丰富的蛋白质，若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性蛏子煮10-15分钟即可若是蛏子的量比较多，可以适当延长水煮的时间需要注意的是，蛏子既可以水煮，也可以清蒸，我来为大家科普一下关于蛏子冷水下锅还是热水下锅?以下内容希望对你有帮助!

蛏子冷水下锅还是热水下锅

蛏子是冷水下锅。

蛏子中含有丰富的蛋白质，若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性。蛏子煮10-15分钟即可。若是蛏子的量比较多，可以适当延长水煮的时间。需要注意的是，蛏子既可以水煮，也可以清蒸。