萝卜丸子汤做法大全家常菜(简单的家常菜萝卜丸子汤丸子好吃)
实实在在东北人,本本分分教做菜,大家好我是东北厨子大鹏
萝卜丸子汤可以说是十分常见,简单的家常菜,但是想要做的好那是不简单的,越是简单的菜,在操作上越是有令人不注意的小细节,一道简单的家常菜,能做到让人恋恋不忘一是十分不容易的哦,今天大鹏就来教给大家做这个简单的家常菜《萝卜丸子汤》
原材料准备:
1.青萝卜一根
2.猪五花肉或者排骨边肉,不要太肥(最好三肥七瘦)
3.干虾仁,香菜,香葱
4.鸡汁等一些家常调料
制作步骤:1.首先将青萝卜改刀切丝
2.猪肉切片,用绞线机搅碎,细一点打着
3.绞好的肉馅放入盐,十三香,白胡椒粉,香油,生豆油,水适量
4.之后沿一个方向搅打上劲
5.上劲后加入一小勺干淀粉,沿一个方向继续搅打,
6.搅拌好的肉馅,放入冰箱冷冻室,半个小时
7.将干虾仁用水浸泡,切点香葱花,香菜段。
8.所有原材料准备完成
9.锅接清水,挤丸子凉水汆丸子。
10.准备一个餐具,底部放香葱,香菜段,白胡椒粉,香油
11.汤烧开撇去浮沫
12.下入萝卜丝,
13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。
14.将汤倒入事先准备好的汤底即可
这样一道美味的家常菜《萝卜丸子汤》就制作完成了
注意事项:
1.丸子在打水的时候根据肉的质量好坏而定,不要添加太多,要不不成型
2.想喝汤就凉水汆丸子,吃丸子就热水汆丸子,如果对凉水汆丸子没有太大的信心,可以将水烧到90度左右,依次下入丸子!
3.肉馅搅打上劲后进入冰箱冷冻半个小时,可以更好的成型。
详细的制作步骤欢迎观看同步文章→萝卜丸子视频教程
感谢您的观看,关注大鹏教你更多实用,简单,好吃的家常菜,嘎嘎香!
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com