西葫芦介绍及营养(西葫芦营养价值大揭秘)

西葫芦介绍及营养(西葫芦营养价值大揭秘)(1)

西葫芦我们都不陌生,西葫芦做馅很好吃,那么大家了解西葫芦的其他吃法吗?了解西葫芦的营养价值吗?

一、西葫芦的营养价值

1、低热量,西葫芦的热量很低,因此很适合做油腻大餐的配菜

2、有益心脏,西葫芦中钾元素的含量很丰富,钾元素可以降低中风和心脏病的发病率,此外西葫芦中还含有丰富的维生素C,可以防止氧化,降血压、预防动脉堵塞。

二、西葫芦的最佳食物搭配

西葫芦最好和面食搭配,可以降低摄入食物的整体热量。

1、西葫芦面筋汤

材料:西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

做法:鲜嫩西葫芦去皮,切成薄片,锅中加入水沸腾之后放入面筋、西葫芦片、苋菜,再次开锅之后放入味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和即可。

2、茄汁西葫芦

材料:嫩西葫芦、番茄、青椒、大蒜、盐、味精、植物油

做法:西葫芦洗净,切成四瓣,在切成片,番茄去皮之后切成丁,青椒切块,大蒜切片备用。在热油锅中放入番茄丁炒出汁,加入西葫芦、青椒片、蒜片,翻炒到快熟的时候加入盐、味精,出锅。

3、西葫芦饼

材料:面粉、鸡蛋、西葫芦、盐、花椒粉、细葱末、蒜泥、酱油、醋

做法:面粉中加入鸡蛋和适量的水,调成面糊,醒一会,西葫芦洗净切成丝,放入面糊中,加入盐、花椒粉、细葱末,混合均匀后,放入平底锅烙成饼,把蒜泥、酱油、醋、盐混合好,花椒油烧好倒入,和成质备用,饼烙好后蘸着吃。

以上三道西葫芦美食你学会了吗?

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