西葫芦介绍及营养（西葫芦营养价值大揭秘）

西葫芦我们都不陌生，西葫芦做馅很好吃，那么大家了解西葫芦的其他吃法吗?了解西葫芦的营养价值吗?

一、西葫芦的营养价值

1、低热量，西葫芦的热量很低，因此很适合做油腻大餐的配菜

2、有益心脏，西葫芦中钾元素的含量很丰富，钾元素可以降低中风和心脏病的发病率，此外西葫芦中还含有丰富的维生素C，可以防止氧化，降血压、预防动脉堵塞。

二、西葫芦的最佳食物搭配

西葫芦最好和面食搭配，可以降低摄入食物的整体热量。

1、西葫芦面筋汤

材料：西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

做法：鲜嫩西葫芦去皮，切成薄片，锅中加入水沸腾之后放入面筋、西葫芦片、苋菜，再次开锅之后放入味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和即可。

2、茄汁西葫芦

材料：嫩西葫芦、番茄、青椒、大蒜、盐、味精、植物油

做法：西葫芦洗净，切成四瓣，在切成片，番茄去皮之后切成丁，青椒切块，大蒜切片备用。在热油锅中放入番茄丁炒出汁，加入西葫芦、青椒片、蒜片，翻炒到快熟的时候加入盐、味精，出锅。

3、西葫芦饼

材料：面粉、鸡蛋、西葫芦、盐、花椒粉、细葱末、蒜泥、酱油、醋

做法：面粉中加入鸡蛋和适量的水，调成面糊，醒一会，西葫芦洗净切成丝，放入面糊中，加入盐、花椒粉、细葱末，混合均匀后，放入平底锅烙成饼，把蒜泥、酱油、醋、盐混合好，花椒油烧好倒入，和成质备用，饼烙好后蘸着吃。

以上三道西葫芦美食你学会了吗?

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