红枣怎样吃最补铁（铁含量比红枣高）

说到贫血，大多数人选择的补血方式就是食疗，但比起吃红枣、红糖，补血效果最好的还是要吃它——猪肝。

因为贫血最主要的就是补铁，猪肝的含铁量丰富，有补血明目、养肝健脾的功效。

如果想要补血效果更好，可以加上菠菜，做一道枸杞菠菜猪肝汤。

菠菜有促进消化，润肠通便的功效，和猪肝搭配有养血补虚、清肠刮油之效，对各类贫血症有较强的食疗作用。

这道汤做法简单，出锅快，10分钟就能搞定，接下来就看看具体怎么做吧。

观看视频，get详细的制作步骤~

猪肝1块、菠菜5棵、生姜1小块、枸杞适量、食盐一勺、香油适量、淀粉适量

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1、猪肝用冷水浸泡30分钟，去除血水后切成薄片

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2、切好的猪肝加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制备用

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3、菠菜洗净后，切成小长段备用

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4、生姜切丝备用

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5、倒入清水大火烧开，依次放入猪肝、姜丝、菠菜、枸杞，煮至猪肝熟透注意：必须煮至猪肝完全变成灰褐色，没有血丝才行

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6、最后加入一勺食盐调味，一点香油，搅拌均匀，即可出锅

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只要几分钟，食材简单，营养十足的枸杞菠菜猪肝汤就能出锅啦~

「枸杞菠菜猪肝汤」

功效：养肝明目、润燥滑肠、补血养颜。

适宜：贫血患者、儿童、视疲劳者。

不宜：高血压、冠心病、以及血脂高患者不适合食用。

猪肝补血效果好，但是也不是所有人都适合吃的，这些人最好不要吃猪肝↓↓↓

猪肝味苦、性温，含有丰富的维生素A和铁、钙元素。主要功效为补血、明目、护肤、补充营养。

• 适合贫血、眼睛发涩、长期电脑工作者高等人群食用。
• 不适合肝病及心血管疾病患者、肥胖体质者肾。

* 猪肝胆固醇、嘌呤含量较高，不适合一次性吃太多，也不适合频繁吃，建议1周1次即可。

枸杞菠菜猪肝汤简单易做，好喝还有高营养，大家可以参照菜谱动手做，也可以分享这篇文给家里掌勺的人，坐等投喂~

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