九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)

陕西嘎啦苹果已经大量上市,早熟红富士苹果刚刚“小荷才露尖尖角”,200多万吨甘肃花牛苹果也要扎堆涌入市场了。

如果说嘎啦苹果是我国苹果的“上半场”,红富士苹果是我国苹果的“下半场”,那么花牛苹果则是我国苹果的“中场”。

不过,花牛苹果与嘎啦苹果、红富士苹果不同。

花牛苹果是什么?

嘎啦苹果和红富士苹果都是一个品种名,但花牛苹果不是一个品种名。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(1)

花牛苹果是一个品牌名,“花牛”二字原指“甘肃天水县廿铺公社花牛寨”,60年代花牛寨以产出优质苹果而闻名全国,该地区出产的苹果被叫作“花牛苹果”,这与烟台苹果、洛川苹果一样,都是一个地域品牌。

后来经过一系列的行政区变化,如今的花牛苹果则指“甘肃天水市麦积区所产的苹果”。

甘肃天水市麦积区的苹果产量非常大,年产量有200多万吨,原本的花牛苹果有红元帅、红星、新红星、红香蕉、金冠、国光等多个品种。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(2)

经过50多年的品种更新,这些品种有些在天水已经被淘汰了,有些还在坚持种植。

“花牛苹果”的定义也随着品种的更新而不断演变。

当下,什么是花牛苹果呢?

在大多数普通消费者眼里,花牛苹果指的是红色、拉长型的元帅系苹果

像花牛产区出产的圆形红星苹果,不少消费者都不认同它是花牛苹果。哪怕不是花牛产区出产的苹果,只要形状和颜色对起来,也会被消费者认为是花牛苹果。

不知道这是品牌塑造的太成功,还是品牌塑造的太失败了?

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(3)

花牛苹果的具体品种有新红星苹果、红星苹果、首红苹果(新红星芽变品种)、俄矮苹果、阿斯苹果、天王一号(红星芽变品种)等元帅系苹果,甘肃天水市麦积区也是我国元帅系苹果的主要产区。

这个问题以前说过好多次了,当时就有很多网友留言说花牛苹果的“果型”和红元帅不一样,花牛苹果是长的。

这里再强调一下,苹果呈现出来的果形不一定是天生的。在苹果生产中,花牛苹果的长果型(高桩)大多数也是人工技术拉出来的。苹果是长圆形(高桩),还是圆形,这取决于销售上的需要,不能仅仅用果形来区分品种。没有进行拉桩的圆形的花牛苹果也不少,只不过市场上很多消费者不认为它是花牛苹果而已。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(4)

还有从美国进口的美国蛇果,与花牛苹果一样,都是元帅系苹果。元帅系苹果本来就原产美国,后来引入了我国。蛇果与花牛苹果都是一类苹果,而在具体的品种上也基本一致,没有多大的区别。

蛇果的名字又是翻译的锅,红元帅苹果的英文品种名叫“Red delicious ”,一些人给音译成了“地厘蛇”,后来简化成了“蛇果”。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(5)

当然了,你说美国蛇果不是花牛苹果,是对的。因为准确地来说,只有甘肃天水市麦积区产的苹果才能叫花牛苹果。

这个关系好比,日本产的红富士苹果不是烟台苹果,但日本产的红富士苹果和烟台红富士苹果都是红富士苹果。

从品种上看,花牛苹果和进口美国蛇果完全是同一水果。

花牛苹果的价格不及美国蛇果十分之一

美国蛇果已经在我国市场上销售了,批发价格大约在12元/斤左右,零售价格很多都是按个卖的,基本上10多元/个左右,一斤进口美国蛇果的零售价格通常需要30-40元。

国内产的花牛苹果价格则相对低太多了,今年天水麦积区花牛苹果刚刚上市,初期优质花牛苹果的最高收购价格也就4元/斤,但这个价格只是初期的价格,后边花牛苹果的价格还会逐渐下降,优质花牛苹果价格基本上会在1.5-2元/斤,品质较差点的花牛苹果收购价格大约在1-1.2元/斤。

这说得是国内花牛苹果核心产区的花牛苹果价格。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(6)

而其它地区产的“山寨花牛苹果”(高桩红元帅苹果),那价格更低。一些非核心产区的花牛苹果只能卖到0.6-1元/斤,甚至有时候会更低。

在零售价格上,花牛苹果的价格也是常年垫底,基本上在1.5-3元/斤,比起零售价格在6-12元/斤的红富士苹果来,花牛苹果价格已经非常“良心”了。

同为元帅系苹果,花牛苹果的零售价格都不到美国蛇果的十分之一。

为什么花牛苹果价格这么低呢?

花牛苹果与红富士苹果的对比

大趋势上,主要是因为我国这些年苹果的产量比较大,仅仅是红富士苹果就已经3000多万吨了,再加上嘎啦苹果、早熟秦阳苹果等品种,我国的苹果的产量可以用“非常巨大”来形容了。

在巨大的产量下,各个产区、各个品种的苹果在市场上的竞争也非常激烈。

花牛苹果不像红富士苹果那么脆甜,也不如红富士苹果那么能贮藏。红富士苹果又是晚熟苹果,尤其是烟台红富士苹果基本上要在10月下旬成熟了,然后只需要囤3-4个月,就正好赶上春节了。

而甘肃花牛苹果则要比红富士苹果早30-50天成熟,这个上市时间说早不早,说晚不晚,恰恰赶上了各地水果涌入零售市场的高峰期,价格压力是非常大的。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(7)

花牛苹果也能囤冷库,但囤花牛苹果的相对红富士来说要少多了。花牛苹果的口感是绵甜的,没有红富士苹果那么硬,储藏太久了口感会有所下降。

红富士苹果价格销量最好的时候一般是春节前后,花牛苹果的主销时段则是刚刚下市的后1-2个月。

对于苹果来说,销售期拉得越长越能“掌控价格”,花牛苹果对价格掌控的力度不如红富士苹果。

不过,如今花牛苹果也在逐渐想办法拉长销售期。只不过这也要看市场认可不认可了。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(8)

当然了,红富士苹果也仅仅是新疆、洛川、烟台的红富士苹果能卖上较高的价格,有时候红富士苹果的价格也会出现崩盘。只是与花牛苹果不同,红富士苹果崩盘的时候都是在冷库里囤到了5月份以后,那时候大量的苹果在囤果商手里,即便价格崩盘了,也很少人关注了。

花牛苹果价格崩盘则大多数是在果农手里就直接“烂市”了。

整体上,红富士苹果是一个商业化程度非常高的苹果,尤其是核心产区的红富士苹果,商业化程度之高基本上能碾压国内大多数其它水果。花牛苹果的商业化程度则非常低,价格可控性非常差。

花牛苹果能像美国蛇果那样吗?

美国蛇果的零售价格非常高,但美国蛇果进口到我国的量也很少。花牛苹果这么大的产量,很难都卖成美国蛇果的价格,只能做很少一部分高端果。

但进口的高端苹果价格是非常高,销量其实通常不大。

进口苹果一般采用“按斤批发,按个卖”的销售策略,卖一个能挣2个的钱。

货架期延长以后,高价进口苹果就可以放在那慢慢卖,这跟钓鱼一样,时间长了,总会有鱼上钩的。一天卖不出去两天,两天卖不出去3天,实在不行卖3个月,基本上坏不掉。

九月份花牛苹果上市了吗(200万吨花牛苹果扎堆上市)(9)

美国蛇果的价格高核心不是蛇果,而是“进口”,主要面向喜欢吃进口水果的消费人群。哪怕花牛苹果跟美国蛇果完全一样,也不太可能卖不到美国蛇果的价格。这是个市场问题,不是种植问题,也不是品种问题。

要细细杠起来,美国蛇果跟花牛苹果还真有一个大区别,花牛苹果以及国内其它苹果大多数都已经不再打蜡保鲜了,但美国出口的苹果则大多数都会打厚厚的蜡,主要是用于保鲜。这样可以让苹果在货架上摆放更久的时间,减少苹果新鲜度的损失。

花牛苹果很难像美国蛇果那样做成奢侈苹果,它即便需要提高种植的利润,也只能从降低成本方面下苦功夫,单纯从零售价格上想提高,做为一个产量巨大的大众水果,实现起来太难了。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页