如何有效保存草菇（怎么保存草菇）

草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水 ，我来为大家科普一下关于如何有效保存草菇?以下内容希望对你有帮助!

如何有效保存草菇

草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。

鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

淡盐水保存法：首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可)，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。