自己在家动手做吃起来特别放心（再也不担心在外面吃不爽）

海鲜市场5元/公斤的三文鱼皮，人家都是买了喂狗、喂猫的，我就买了喂自己。 鱼皮用空气炸锅炸了下酒，鱼皮上的肉还很多，而且没有刺，做馅儿就不要太赞啦！

By 俺咿呀

用料

• 三文鱼肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉、盐、十三香、酱油 适量
• 莲花白 三叶

做法步骤

1、从二公斤三文鱼皮上剔下来的肉，至少有500克。

2、鱼肉用剪刀剪成一厘米小块，放入食物破碎机。

3、加入葱、姜，打成肉泥。

4、肉泥中加一个鸡蛋、盐、胡椒粉、十三香和酱油拌匀。

5、多次分别加入冷开水15毫升，大约加60毫升，用劲顺时针搅拌，将水融入肉泥中。

6、包起来。

7、水、色拉油一起放入锅里，放上锅贴，盖上锅盖，中火煎至水干。

8、加入半碗淀粉水，盖上锅盖继续煎。

9、煎至水干，底部金黄色就可以出锅啦。

10、就是酱紫啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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