芋头怎么做才好吃（制作香芋蒸排骨的方法）

用料：排骨350克、芋头半个300克、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、淀粉5勺、姜4片、蒜3瓣、葱1根、油10克 ，我来为大家科普一下关于芋头怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!

芋头怎么做才好吃

用料：排骨350克、芋头半个300克、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、淀粉5勺、姜4片、蒜3瓣、葱1根、油10克。

新鲜排骨需要不断清洗，洗到没有血水。我是先泡了5分钟，然后不断洗，洗到排骨发白。

这一步相当重要，可以去除血腥味儿。

芋头去皮切小块，备用。

洗去血水的排骨，加入蚝油，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，生姜，蒜末，带一次性手套抓拌均匀，再放点食用油，主要是封住水分，保持滑嫩，腌制20-30分钟。

淀粉加多点，主要是为了蒸出来排骨肉嫩不老。

香芋块打底，排骨铺在芋头上。用筷子一块一块摆在芋头上的。

锅内烧开水，上锅蒸15-20分钟，出锅撒葱花，开吃！