东北味儿电视剧（东北题材的电视剧只要一火）

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青《人世间》是最近热播的大剧，故事从1972年开始，讲的是东北周氏家族三代人、十几位平民子弟跌宕起伏的人生，堪称“五十年中国百姓生活史”。

这部剧展示了我国社会的巨大变迁，也展示了上世纪60年代末东北人的餐桌。在第10集中， 饭桌上的大骨头炖酸菜、小鸡炖蘑菇、土豆丝、葱炒蛋、白菜木耳，把好多吃货都看馋了。

那么，在杭州吃东北菜要去哪里呢？如果要论“吃个氛围”，在资深吃货的心目中，曾经的美食聚集地——“珠埠里”，必须拥有姓名。

当年的珠埠里虽然只是一条短短几百米长的小街，却是烟火气十足，每到夜晚就热闹非凡，人声鼎沸，被吃货们称作“杭州油麻地”。这里诞生了马丫东北菜、王三烤肉、驴肉一锅鲜等一大批知名东北菜馆。

2017年，珠埠里因为拆建淡出了人们的视野，感觉很多饭店都找不到了。其实，原先的很多馆子依旧都在。以前珠埠里规模最大的马丫东北菜现在的名字叫“马丫·东北饭儿”，在杭城的东西南北都有分店；王三烤肉更是遍地开花，店多到在点评APP上一屏都划不到底。

其他不少饭店都搬到了城北的东新路，而且依旧扎堆。福泰来、红鑫烤肉、鞑子烤羊腿、郭氏烤鱼、东北铁锅炖，都搬到了这里，俨然已经成了“东北菜一条街”。甚至连当年珠埠里路口的那家肛泰医院也在，一下子觉得好亲切。

这些饭店搬到这里以后，生意仍然火爆。久而久之，很多珠埠里的老客人也发现了这块“宝地”，赶很远的路都要来吃。午夜时分，每家饭店门都站着不少等餐的外卖小哥和代驾。

传说，有个穿JK的代驾小姐姐，在这里干了几年，连房都买上了。但是，这两年的疫情对这些饭店真的影响好大，老板们都盼着疫情能早点过去。

最近，钱江晚报·小时新闻记者再次来到这里。发现东新路经过提升改造以后，变得又新又宽，街边的饭店年后已经全部开业。

福泰来

东北题材的电视剧只要一火

店里的生意就会跟着火

一进门就看到了帮着客人买单的老板李姐，和在珠埠里的时候一样，进店的客人不论老少都叫她李姐，来来往往的客人看谁都像是她的亲戚。

和李姐聊起《人世间》，她说：“忙的要命，哪有时间看剧。”虽然李姐没时间看剧，但是她表示，东北题材的电视剧只要一火，店里的生意就会跟着火。以前《乡村爱情》播出的时候，好多吃货来了都指明要点剧中的象牙山村美食。

现在《人世间》热播，不少人又来点同款。年前因为疫情，有的人早早回家，有的人取消订餐。后来疫情被迅速控制，行程码再次摘星，大家又来店里补年前的小聚，情人节和元宵节店里可是好好地忙了一番。

李姐告诉记者，《人世间》里的那些菜都是东北家常菜，开饭店必须得有。那道木耳白菜因为白菜和木耳黑白分明，好多东北人都叫它“黑白菜”。如果是叫“黑白菜”的客人，大概率是东北老乡。

李姐还给记者看了店里两个新装修的包厢，小些的包厢看起来颇时尚。

大包厢以前就有，现在重新捯饬了一下，依然是扑面而来的东北Style，坐20来个人都没问题。

东北铁锅炖

今年再开一家烤肉店

让大家吃上不一样的东北烤肉

这家就是当年珠埠里的“大东北驴肉一锅鲜”，很多吃货对店里的盗墓笔记同款驴蹄依然记忆犹新。

现在搬到这里，店名也变了，可主打的仍然是全驴宴和各种东北铁锅炖。大家熟悉的刘老板夫妇还是老样子，还是每天忙到凌晨3点收工。

刘老板向记者透露，店里的菜已经卖了14年，总要搞点新内容。今年他准备开一家有特色的烤肉店，让大家吃上不一样的东北烤肉，到时候一定提前告诉大家。

刘老板说，最近天冷，正是吃驴肉的季节，店里有17道驴菜，他来杭州14年一直在做驴肉，连驴肉供应商都一直没变，供应商也惊讶，在杭州像老刘这样对驴肉有执念的老板，还真是没见过。

天冷自然也特别适合吃东北铁锅炖，大鹅、羊蝎子、甲鱼、牛骨、羊杂，各种食材都能炖。刘老板说，自己店的特色就是肉多蔬菜少，没办法，不擅长烧蔬菜。

店里的铁锅炖分红汤和白汤两种，鹅、鸡，都适合炖，先煮半小时，再焖半小时，味道没话说。现在这个季节炖羊蝎子不错，这里用的是内蒙羊，吃起来有一股奶味儿。

红鑫烤肉馆

搬到东新路三年

找回来的老客人越来越多

遇到老熟人老板娘“三嫂”，记者一下子发现了她的变化。她回老家过年时烫了个羊毛卷头，可洋气啦。她说，老家烫头便宜，理发师和她熟，每年回家烫头都只收她80块钱，在杭州最少也要两三百。

三嫂特别怀念当年的珠埠里，很多客人都喜欢红鑫老店小小的感觉，点菜添菜一声吆喝就行。三嫂说，很多老顾客会惦记他们两口子，搬到东新路5年，找回来的老客人越来越多。

红鑫在珠埠里的时候只有五六十平方，现在有150平方，有了专门的蘸料区，以前只有三个蘸料碗，现在蘸料调料有十几种。店里也升级了排烟系统，烟管整整齐齐，看起来像是一家韩式烤肉。

以前大家喜欢的烤牛肉、明虾、鱿鱼、酸菜依然都有。

现在店里增加了烤串、小龙虾、烤鱼，还有以前珠埠里流行的一锅两吃火锅，这里也能吃到。

虽然店里变化挺大，可是老顾客并不在意这些变化，他们看到老板娘夫妇三哥三嫂在店里，就知道喜欢的味道没变。

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