粉店生意差还有必要坚持吗（果然不出我所料）

“老婆，你真比算命先生还算得准啊，咱小区门口的粉店，真的开了不到半年，就倒闭了！而且那个店面，现在还真是另换老板，变成了废品收购站。”老公说。

去年年底，我们小区的右侧门口，开了一家粉店，取名“牛骨大王二粉店”。开张的时候非常热闹，大家都说这家店的粉好吃、有特色，似乎预示着粉店会越来越生意兴隆。

开张时我也去这家粉店吃过，口味确实不错；而且小夫妻俩服务态度也很好，对每个顾客都笑脸相迎；烹饪过程也显得干净卫生，整个厨房是三面玻璃加一面墙壁围成的长方形，烹饪全过程可以让你看着放心。

然而，他们家粉店才开了将近一个星期的样子，我就私下里跟我老公说：我敢打赌，那个“牛骨大王二粉店”不出半年就要倒闭，这个店面在他们家粉店倒闭以后，三五年内是办不了餐馆了，办废品收购站可能还差不多。

“他们家现在生意挺好的呀，你就说开不了半年就要倒闭，还说要办成废品收购站，难不成你以为自己是半仙？！”

我笑了笑，也不作过多解释，只说：你往后看就是。

很多人没想到，真的让我一语成谶：这家粉店于今年四月底就倒闭了，然后六月份就有一对50多岁的夫妻来租了这个店面，开起了废品收购站。

朋友们一定会觉得奇怪：你怎么就能未卜先知呢？

其实不是我未卜先知，而是我知道一个粉店想要生意兴隆、做得长久且有发展的几个必备条件，少了哪一个，可能就不好做咯。

第一，粉店要口味好、有营养、有特色。这一点可能大家都知道，要是口味不好，没营养，没特色，人家来吃一次就再也不会来了。而且口味好的话即使你的店面在偏僻一点的地段，也照样会生意兴隆，“酒香不怕巷子深”嘛，你煮的粉好吃又营养，别人绕一点路也是愿意来你这里吃的。

第二、要服务态度好，对人微笑有礼貌，而且不怕麻烦，能记住客人的喜好，比如说这客人是否爱吃辣、喜欢吃鱼还是肉，喜欢手工切粉还是榨粉等等。

第三、要干净卫生。这吃的东西，要是在卫生方面不能让人放心，那结果可想而知了。

第四、价格适中，不说比别人的便宜，至少你的粉的价格，不能比别的粉店同档次的粉贵。

再来说这个“牛骨大王二粉店”，要说用心，这个粉店老板两口子可是花了心思的。因为我们这个小区比较大，到他们家开粉店时，这一带生意好的粉店已经有四五家了，什么“正宗茶油鱼粉”、“杀猪粉”、“巨碗手工粉”、“头碗粉”等粉店。小两口应该是知道自己要做大做强是不容易的。

所以他们起了个比较霸气好听的店名，而且在店面招牌上写明他们的“牛骨大王粉”的特色及作用：健脾开胃、防寒抗病、滋补肝肾、提高免疫力。

前面说到他们家的粉口味也好，也有营养有特色，服务态度也好，粗一看也干净卫生，价格也适中，这上面这四个条件都达到了，为什么他们家店却那么快就倒闭了呢？

原来他们是败在他们自己未曾察觉或者自己认为没什么关系的细节上。是怎样的一个细节呢？

原来，在他们的粉店开张的第二天，我就发现了一个细节：一大清早的，他们家粉店的门口，便坐着一个肥胖的老太婆（据悉是老板娘的妈妈），这胖老太婆坐在粉店门口的一个靠背椅上，而且还把她一只脚放在椅子上，一只手在脚上揉搓着或抠着什么。而且一连几天都是如此。

别人一般的粉店要招揽生意，会叫一个漂亮伶俐的女孩站门口招呼客人，他们家倒好，一个老太婆坐门口（我这里绝没有嫌弃老年人的意思），还要坐相不雅，不停地抠脚指头。

我的个娘呀，这个是粉店耶！如果你去吃粉，还未进店，就看到一个油腻的老太婆坐在那里还要抠脚指头，你还有多大兴致进他家店吃粉？反正我是会不自觉地联想到：这老太婆帮他们洗葱洗菜洗碗了吗？她洗手了吗？

其实他们家粉真的口味可以，粉店在开张的第五天我还去他们店里准备吃粉，那天我去得比较迟，大概八、九点钟了，这时也没什么客人了。那老太婆没坐门口了，我进去的时候，发现老太婆坐在店里，老板娘也坐在店里，坐的姿势和她娘一样一样的，也把一只脚放椅子上，手也放在这只脚上。

我说吃粉，老板娘很自然地起身，没有洗手直奔厨房，我心里不是滋味，于是对老板娘说：不好意思，我突然不想吃粉了。然后我就走了，此后再没去过他们家店里吃粉了。

我在心里已经断定他们家粉店没过多久就要关门大吉了。

此后连续多天，我们从他们家粉店经过的时候，总看到那老太婆一大早坐在门口抠脚。我还跟老公说：这老太婆也是的，一大早在门口抠脚，这个是粉店，又不是收废品的，能不影响生意吗？那么勤快，一大早就起来了，去公园散散步也好咯，干嘛非要坐人家门口抠脚？！这不是自毁招牌吗？

到今年四月底，我们就发现这家粉店天天关着卷闸门了。然后到6月底我就发现这里变成废品收购站了，新来的老板觉得反正大家一看就知道是收废品，所以店名都没有改。[笑哭]

回想一下他们家粉店，其他方面都做得好，就是这个坐门口抠脚的行为和习惯不雅观，让人觉得不卫生，导致生意大打折扣，最后关门歇业了。好好的一个粉店，就败在一个细节上啊，我觉得有些可惜。