肉丁豆干炒酱家常做法（豆干炒肉的做法）

不知道大家是不是和我一样喜欢吃豆制品，常吃豆制品对身体有好处哦，豆腐干含有丰富的植物蛋白，有人体必需的多种氨基酸，豆腐干可以补充钙质，防止骨质疏松，普通的家常做法就可以很好吃。其中豆干炒肉应该是大家平时都做的吧，只需要花10分钟样子就可以上桌了。

准备食材

猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜

豆瓣酱、生抽、砂糖、盐

具体步骤

先准备好食材

猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种

吃起来口感蛮好的

先将猪肉清洗下后切成薄片

豆干、辣椒也清洗干净后切成片

锅中倒入食用后加热

加入姜蒜爆香后

再放入猪肉块反复煸炒

这个猪肉要多炒一下

待炒至金黄就可以了

因为猪肉带有肥肉的原因

炒的时候会出油

所以就不用再放油了

加少许豆瓣酱后进行翻炒

豆瓣酱的挑选根据自身口味来

大部分的豆瓣酱都会辣一点

其实夏天吃稍微辣的会提升食欲

接着放入豆干和辣椒进行翻炒

这一步就根据自身喜好了

如果喜欢豆腐稍微软一点的话

就可以在这个时候加入少许水

炒匀后焖一下

喜欢干的就忽略这步

焖个大概两分钟样子

如果汤汁还很多的话

就可以开大火收汁出锅了

小贴士

1、猪肉的挑选建议挑选肥瘦都有的，但如果你只喜欢吃瘦肉的话，在中途就需要再加一点油。

2、豆瓣酱本身带一点辣和咸味，所以最后加盐的时候可以不加或者尝一下适量加一些。

3、个人推荐在后面炒的时候加一点点水焖一下，这样出来的豆干会比较嫩一些，夏天吃起来会更入口。

（做饭很简单）

ZH