新春将至你的年货居然没有它（这6类年货记得买）

春节，这6类年货记得买，耐储存，随吃随取，少花冤枉钱

每年过年的时候，家家户户都会置办年货，对各类物品的需求量大大增加，所以会涨价，这是每年的规律。如果想省钱，建议提前买，越晚越贵。建议大家：这6类年货要早买，耐储存放不坏，不花冤枉钱。

一、大米、面粉、食用油

推荐做法：【炸萝卜丸子】

准备白萝卜、香葱、鸡蛋、食盐、五香粉、香油、食用油、面粉、面包糠。

1、白萝卜去皮洗净，擦成萝卜丝，加入一勺盐拌匀，腌制20分钟，用手挤干水分，用刀剁碎。

2、放入葱花，打入一个鸡蛋，加入五香粉、面粉、面包糠，用筷子搅拌成糊状，再淋入一勺香油拌匀。

3、锅里倒油烧热，用手把馅料团成丸子，放入锅中炸至金黄后捞出，即可食用。

二、香料、调料

食盐、酱油、醋、料酒等调料，是做饭必不可少的，不要等到炒菜时没用的了再去买，提前买上一瓶，能放很久。另外，炖肉、卤肉也需要各种香料，比如花椒、八角、香叶等，最近煮肉用的多，建议提前买。

三、腊制品

腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭等，也是过年必不可少的，尤其是南方，家家户户必备。

推荐做法：【荷兰豆炒腊肠】

准备荷兰豆300克、腊肠1根、蒜瓣、食盐、生抽、清水、食用油。

1、荷兰豆撕掉老筋，洗干净沥干水分。腊肠洗干净，切成薄片，蒜瓣切片。

2、起锅烧水，放入一勺盐、半勺油，倒入荷兰豆煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3、锅里倒油烧热，下入腊肠小火煸炒至透明，放入荷兰豆大火翻炒，加入适量生抽调味，淋入适量清水翻炒均匀，即可出锅。

四、鸡蛋

鸡蛋营养丰富，味道鲜美，老少皆宜，做法多样，也是必不可少的年货，一般买上1~2盘，就够春节吃的了。

推荐做法：【包菜炒鸡蛋】

准备包菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油。

1、包菜、胡萝卜切丝，用水洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，蒜瓣切末。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块盛出。锅里留底油，下蒜末爆香，倒入包菜、胡萝卜，大火翻炒2分钟。

3、食材变软后，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，大火翻炒均匀，放入鸡蛋块翻炒均匀即可。

五、根茎类食物

红薯、土豆、山药、莲藕、芋头等食物，耐储存，营养高，越到年根价格越贵，建议提前买一些，煎炒烹炸都好吃，做菜不用慌。

推荐做法：【芋头蒸排骨】

准备排骨3根、大芋头1个、香葱、小米椒、豆豉、辣椒酱、生姜、蒜瓣、淀粉、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油。

1、排骨剁成小块，用清水泡出血水，冲洗干净。排骨加入葱姜蒜末、辣椒酱、豆豉、食盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉，用手抓拌均匀，再倒入一勺食用油拌匀，腌制1小时。

2、芋头去皮洗干净，切成大块，放入盘中铺平。腌好的排骨加入一勺淀粉拌匀，放在芋头上，料汁也浇在上面。

3、蒸锅加水烧开，放入芋头排骨蒸40分钟，取出后撒上葱花、小米椒即可。

六、干货

粉条、黑木耳、腐竹、干香菇等，也是过年经常用到的食材，耐储存，泡一泡就能用。

推荐做法：【腐竹拌木耳】

准备腐竹3根、木耳1把、黄瓜1根、洋葱1个、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜瓣、小米椒。

1、腐竹和木耳提前泡发，腐竹切成段，木耳撕小块；黄瓜用刀拍一下切块，洋葱切块。烧一锅开水，加一勺盐，放入腐竹、木耳煮2分钟，捞出过凉水后沥干水分。

2、葱蒜切末，小米椒切圈，加入辣椒粉、白芝麻、五香粉、白糖、食盐，用热油泼出香味，搅拌均匀后加入食盐、生抽、香醋拌匀。

3、花生米下锅炒熟，香菜洗净切段。把腐竹、木耳、黄瓜、花生米放在一起，倒入调好的料汁，撒上香菜段，搅拌均匀即可。

这6种食材都是过年必备的，建议早点买，放在家里不会坏，随用随取很方便。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

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