冬瓜皮能吃吗（冬瓜皮资料）

冬瓜皮可以吃冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮夏末初秋冬瓜果实成熟时采收食用冬瓜时，收集剥下的果皮晒干生用冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值，我来为大家科普一下关于冬瓜皮能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

冬瓜皮能吃吗

冬瓜皮可以吃。冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。夏末初秋冬瓜果实成熟时采收。食用冬瓜时，收集剥下的果皮晒干生用。冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。

冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。