鸡胃上的一层膜应该怎么吃(鸡胃里的一层膜)

记得小时候每年过年家里都会杀鸡,而杀鸡的时候,鸡的一些内脏总是需要扔掉的,其中比较常见的就是鸡的胃,在我们贵州把鸡的胃叫做”鸡片包“(谐音),具体为什么要把鸡的胃叫做鸡片包,其实作为一个贵州人,蜂部落小编也不得而知,似乎自从知道鸡的胃以来,我们家乡人都是这么叫的,从来没有人说是鸡胃。

鸡胃上的一层膜应该怎么吃(鸡胃里的一层膜)(1)

鸡胃看起来像个椭圆形的肉球,一般我们当地人只吃外面的肌肉,肌肉非常厚实,有很多的肉肉,中心却是鸡吃了食物以后的半消化物,如果想要获得干净的鸡片包,那就需要把鸡片包里面的内容物给清理掉,这是绝对的垃圾,似乎没有人吃着东西。

在鸡片包的内芯里面,其实还有一层薄膜包裹着半消化的内容物,这层薄膜比较薄,直接和半消化的内容物接触,所以看起来比较脏,很多人在杀鸡的时候,都会非常小心的来处理这些内容物,因为外面的厚实的肉肉确实很好吃,很多人都害怕把这种内容物沾在了外面的厚实肉上弄脏了,所以切鸡片包曾经在我们当地是非常有技巧的一件事情。

鸡胃上的一层膜应该怎么吃(鸡胃里的一层膜)(2)

鸡片包的清理方法是用刀具把外面的厚实肉切开,以切到内膜而不破为佳,然后从切开的地方慢慢撕开,内容物就被包裹在里面的薄膜里面不会污染肌肉,这要非常有经验的人才能做到,没有经验的人就容易把内容划破,不但污染菜刀,还污染了外面的肉,这就算是新手级别了。

很多人当成垃圾扔了

关于鸡片包里面的一层膜,由于是直接和半消化的内容物接触的,很多朋友就感觉很脏,其实半消化的内容物看起来也在不断的接近粪便,确实看起来不怎么舒服,所以多数情况下都是和废弃物一起扔掉

鸡胃上的一层膜应该怎么吃(鸡胃里的一层膜)(3)

有的人当宝贝

鸡片包里面的膜除了被扔弃之外,在农村还有一些人家会把里面的内容物清理干净,然后洗干净后放起来晾干,等到内膜直接干了之后就会把这层膜研磨成粉备用,根据农村人的说法,这层膜有很好的促进消化作用,但是具体怎么用,蜂部落小编并不清楚。

那么鸡的胃里的内膜是不是真的有用呢?通过网络查询可以发现,这层膜的确在网络商城上有人在销售,而且销量和价格都不低,根据蜂部落小编查询的一家商城的数据来看销量还不错,250克价格为127.23元,也就是说,如果是按照一斤销售的话,价格为250元一斤以上,可见其价格并不低。

鸡胃上的一层膜应该怎么吃(鸡胃里的一层膜)(4)

实际上,鸡的胃的内膜还有一个名字叫做鸡内金,明见有种说法叫做”一两鸡内金二两金“其实指的就是这种膜的作用,这是一种比较传统的说法,在老一辈的人们看来,鸡内金还是非常宝贵的。

价格虽然高但是数量少

虽然说鸡内金的销售价格很高,但是很多朋友没有考虑过一个问题,那就是这种膜其实数量并不大,因为一只鸡哪怕再大始终只是一只小型动物,而鸡的胃其实并不大,而鸡内金才是鸡的胃里面的一层膜,可见如果我们想要收集一斤的鸡内金,那是需要很多鸡才能收集到的。

鸡胃上的一层膜应该怎么吃(鸡胃里的一层膜)(5)

虽然说鸡内金在民间有很多的传说,但是毕竟是现代社会,不管鸡内金是不是真的像民间传说的那么好,我们还是应该相信现代化的科学技术,相信医生,在医生的指导下使用。关于鸡内金的传说,你还知道哪些呢?欢迎下方留言评论,喜欢的朋友点个关注,我们明天见。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页