鸡胃上的一层膜应该怎么吃（鸡胃里的一层膜）

记得小时候每年过年家里都会杀鸡，而杀鸡的时候，鸡的一些内脏总是需要扔掉的，其中比较常见的就是鸡的胃，在我们贵州把鸡的胃叫做”鸡片包“（谐音），具体为什么要把鸡的胃叫做鸡片包，其实作为一个贵州人，蜂部落小编也不得而知，似乎自从知道鸡的胃以来，我们家乡人都是这么叫的，从来没有人说是鸡胃。

鸡胃看起来像个椭圆形的肉球，一般我们当地人只吃外面的肌肉，肌肉非常厚实，有很多的肉肉，中心却是鸡吃了食物以后的半消化物，如果想要获得干净的鸡片包，那就需要把鸡片包里面的内容物给清理掉，这是绝对的垃圾，似乎没有人吃着东西。

在鸡片包的内芯里面，其实还有一层薄膜包裹着半消化的内容物，这层薄膜比较薄，直接和半消化的内容物接触，所以看起来比较脏，很多人在杀鸡的时候，都会非常小心的来处理这些内容物，因为外面的厚实的肉肉确实很好吃，很多人都害怕把这种内容物沾在了外面的厚实肉上弄脏了，所以切鸡片包曾经在我们当地是非常有技巧的一件事情。

鸡片包的清理方法是用刀具把外面的厚实肉切开，以切到内膜而不破为佳，然后从切开的地方慢慢撕开，内容物就被包裹在里面的薄膜里面不会污染肌肉，这要非常有经验的人才能做到，没有经验的人就容易把内容划破，不但污染菜刀，还污染了外面的肉，这就算是新手级别了。

关于鸡片包里面的一层膜，由于是直接和半消化的内容物接触的，很多朋友就感觉很脏，其实半消化的内容物看起来也在不断的接近粪便，确实看起来不怎么舒服，所以多数情况下都是和废弃物一起扔掉。

鸡片包里面的膜除了被扔弃之外，在农村还有一些人家会把里面的内容物清理干净，然后洗干净后放起来晾干，等到内膜直接干了之后就会把这层膜研磨成粉备用，根据农村人的说法，这层膜有很好的促进消化作用，但是具体怎么用，蜂部落小编并不清楚。

那么鸡的胃里的内膜是不是真的有用呢？通过网络查询可以发现，这层膜的确在网络商城上有人在销售，而且销量和价格都不低，根据蜂部落小编查询的一家商城的数据来看销量还不错，250克价格为127.23元，也就是说，如果是按照一斤销售的话，价格为250元一斤以上，可见其价格并不低。

实际上，鸡的胃的内膜还有一个名字叫做鸡内金，明见有种说法叫做”一两鸡内金二两金“其实指的就是这种膜的作用，这是一种比较传统的说法，在老一辈的人们看来，鸡内金还是非常宝贵的。

虽然说鸡内金的销售价格很高，但是很多朋友没有考虑过一个问题，那就是这种膜其实数量并不大，因为一只鸡哪怕再大始终只是一只小型动物，而鸡的胃其实并不大，而鸡内金才是鸡的胃里面的一层膜，可见如果我们想要收集一斤的鸡内金，那是需要很多鸡才能收集到的。

虽然说鸡内金在民间有很多的传说，但是毕竟是现代社会，不管鸡内金是不是真的像民间传说的那么好，我们还是应该相信现代化的科学技术，相信医生，在医生的指导下使用。关于鸡内金的传说，你还知道哪些呢？欢迎下方留言评论，喜欢的朋友点个关注，我们明天见。