葱花饼怎么做又软又香(葱花饼又软又香的做法)
材料:中筋面粉200克、开水100克、冷水20-40克、盐适量、香葱30克;,我来为大家科普一下关于葱花饼怎么做又软又香?以下内容希望对你有帮助!
![葱花饼怎么做又软又香(葱花饼又软又香的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/367775173.jpg)
葱花饼怎么做又软又香
材料:中筋面粉200克、开水100克、冷水20-40克、盐适量、香葱30克;
中筋面粉中加入100克开水和少量的盐,快速用筷子搅拌均匀,成雪花片状后加入20-40克冷水,揉成软硬适中的光滑面团;
将面团分成3份,盖上保鲜膜静置30分钟;
取一个面团用擀面杖压成长长的面片,在表面刷一层花生油,撒上香葱,从长边的两边向中间卷;
卷成长条后,将长条的两头向中间卷起来,最后将两个面卷叠在一起;
将卷好的3个面团盖上保鲜膜,静置15分钟;
取一个小面团用手压扁,用擀面杖擀成薄薄的圆饼;
鹅妈妈炒锅充分预热,倒入少许植物油并加热至产生油纹,放入葱花饼;
煎至两面金黄色即可出锅。
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