黑豆和黑豆芽的营养有什么不同（黑豆和黑豆芽的营养区别是什么）

黑豆芽是属于口感很鲜嫩且营养比较丰富的芽菜，含有丰富的钙、铁等矿物质元素，含量要远高于绿豆芽 ，我来为大家科普一下关于黑豆和黑豆芽的营养有什么不同?以下内容希望对你有帮助!

黑豆和黑豆芽的营养有什么不同

黑豆芽是属于口感很鲜嫩且营养比较丰富的芽菜，含有丰富的钙、铁等矿物质元素，含量要远高于绿豆芽。

黑豆的豆皮为黑色，含有大量的花青素，能很好的清除身体的自由基，具有很强的抗氧化作用，日常食用能更好的美容养颜、增加肠胃蠕动等。另外黑豆中的蛋白质含量要远高于鸡蛋、牛奶等;另外黑豆中含有人体所需的氨基酸、油酸等，能给人体补充很多营养物质。