椰蓉红豆糯米糕（椰蓉糯米糕搅一搅）

今天做一款抹茶椰蓉糯米糕，对糯叽叽的食物完全没有抵抗力，抹茶的清香、蔓越莓的甜蜜、椰蓉牛奶的香浓！无需烤箱，简单易做，酸酸甜甜糯叽叽，真的超级好吃。

By 宅家吃货JACKERLU

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 20克
• 纯牛奶 230克
• 蔓越莓干 适量
• 朗姆酒 适量
• 椰蓉 适量
• 抹茶粉 3克

做法步骤

1、抹茶粉3克加入热牛奶20克，拌成糊状备用。

2、蔓越莓干适量加入朗姆酒适量，放一边泡软备用。

3、糯米粉150克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、纯牛奶210克，放一起。

4、搅拌均匀至无颗粒状态。

5、把面糊过筛一下。

6、均匀的分成2份备用。

7、一份糯米糊里加入准备好的抹茶糊，搅拌均匀。

8、再过筛一次。

9、准备一个容器垫上油纸，把2份面糊倒入进去。

10、面糊表面放上泡软的蔓越莓。

11、隔水蒸20分钟即可。

12、取出蒸好的糯米糕，切成小块。

13、表面沾满椰蓉即可。

14、蔓越莓椰蓉糯米糕，完成O(∩_∩)O

15、软糯酸甜，味道真不错。

16、搅一搅，蒸一蒸，制作简单，奶香十足，好吃到停不下来

小贴士

一定要垫油纸，成品会很粘的哦。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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