如何做好松软的面包（教你怎么做松软的面包）

我现在经常没事儿就会做做面包吃披萨，饼干啥的。

昨天又做面包了，因为想吃肉松了，我以前买面包吃，都是为了吃上面的肉松，但是专门买肉松吃吧感觉不如面包上面的肉松好吃，所以就赶紧自己做。平时家里，黄油，面粉啥的都会备好多，我经常会突然心血来潮想吃东西，就赶紧做。

我做的是肉松火腿面包，是高筋面粉200克➕60克低筋面粉，3克酵母，1克盐，30克糖，黄油20克，我一般会多放，不然烤的时候会干，当然也可以面包上再抹点儿都没问题的。糖的话，看自己喜好的甜度吧。

除了黄油以外的材料全部放一起搅拌均匀，用手揉，机子揉都可以随意的，反正只要能出手套膜就可以。刚开始没有加黄油的时候，揉出来的是厚膜都没问题的。如果揉了半天，比较粘手，就是水多了，要加面粉。所以，放水的时候最好是一点一点放。

家里还专门买了一个揉面机，没有用它揉，自己手动揉的。

揉出手套厚膜，或者揉了好半天都没有，就加黄油揉吧，加黄油比较好揉，我为了省力气，是用圆的那种擀面杖用力敲打的。不要笑我哈，感觉这样很快就出手套膜了！哈哈哈。有时候我婆婆看着好玩儿，还要跑过来打。

揉好后，就放一边，盖好保鲜膜醒发，用手按下去不回缩就，体积是先前的两倍大就可以了。

然后轻柔排气，分割成70到80克左右的面团就可以，大小你们自己看着办吧。分割好放一旁松弛15分钟，擀成长长的形状就可以。

把火腿肠由左边卷起来，就是比较长的那一边，放上火腿，放点儿肉松，卷成一根长棍子的形状，用小刀划10都可以，不要切断了，两边合笼成一个圆形就可以。

最后再松弛到比原先大就可以了，然后挤上沙拉酱，丘比，拉夫的都可以，挤完可以再撒点儿肉松面包上面，就可以烤了。

我的烤箱容量大，是38升的，170度到180度烤15分钟的，样子，家里蜂蜜完了，所以不能再面包上面刷一层了。

一个烤盘不要放太多，3到4个，就可以，面包会膨胀变大的，烤出来挺好吃的，蛮松软的。因为没有添加剂啥的，一般第二天就没有刚出炉的好吃，大家可以再吃的时候入炉烘烤几分钟就可以。

这些都是我自己做的，蛋黄酥送了人的，颜色浅的送人，颜色深的，自己吃，我喜欢吃酥脆一些的。所以就烤深了一点儿。

肉松火腿面包做了7个，还剩两个，刚出炉挺好吃的。

有什么不懂的，可以关注我相互学习交流！我也是一名宝妈，学习烘培，都是为了孩子，为了家人。

图片随意拍的，没开灯。请原谅我的随便。