一家高逼格的咖啡店(这10家咖啡馆比你想的)

一家高逼格的咖啡店(这10家咖啡馆比你想的)(1)

打卡了上百家咖啡店,发现一个有趣的现象——咖啡师们普遍偏爱黑色。爱穿一身黑,爱戴黑色礼帽,连店铺也要装修成黑色调。

立冬刚过,天气也总是阴沉。索性就钻进那一家家“黑黢黢”的咖啡店,把亮度调低,把心沉下来,享受冬日的安宁。

今天挑选了10家暗黑风格的咖啡馆,希望有你喜欢的。

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中道街,背靠天涯石菜市。谁也不会想到,一个美术馆旅店,一家咖啡店,竟改变了这条小街的风貌。

不论是豆子还是装修,川纳万海几乎全部采用日式材料。让它出圈的,是手冲,是烧杉木,是锤纹铜牌。

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三款豆子,芒果、莓果、花香味任选,或许正是浓厚的日式风情,需要让人细细品味,方知咖啡淡雅香。

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KARASU,日语からす的罗马音,乌鸦的意思。这间咖啡店,店如其名,从外黑到内。店主弹头曾是2M的咖啡师,对咖啡怀抱满腔热爱,学习精进,最终拥有了自己的咖啡店。

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KARASU HOUSE收获的最多评价是奶咖“丝滑”,第二多则是“老板很帅”——不仅帅,还拥有超好的营业态度,不计时间和精力跟客人交流关于咖啡的一切。

除此之外,对咖啡有任何不满意,老板都乐意为你再做一杯。现在我能理解为啥朋友圈有人为了喝一杯美式跑三趟了。

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KUROKII,东安南路最暗的店,大白天不仔细瞧当真是啥也瞅不见。日语中“kuro”是黑色,“kii”是酒,结合起来就是黑酒的意思。

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这是个充满实验性的空间,外形方正,如金属盒子一般,圆形灯饰和窗口又为其赋予柔和。吧台黄绿红三色对照,仿佛置身于爱德华·霍普的《夜游者》。

店内空间被玻璃门隔断成两个区域,一侧为木质风格咖啡厅,另一侧是用红砖堆叠出的欧式酒窖。

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昏黄的灯光,无论是饮咖还是酌酒,都别有一番滋味。

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AIRBUS,从曾经的「空中巴士咖啡」改成「喫茶店」,整体风格也变得更加内敛。依旧“寄居”在火锅店旁,方形店招低调地挂着“咖啡”二字,步子稍微迈大些就有可能与它擦肩错过。

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狭长逼仄的空间,面积不过10㎡。在风格多元、高手云集的成都咖啡江湖中,这里也绝对算得上小众——从开店至今,酷酷的“技术流”店主坚持用手工咖啡器具出品咖啡:flair单头手压咖啡机负责萃取意式浓缩,手冲咖啡则会根据豆子风格的差异搭配不一样的滤杯、花洒等。

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不插电手压的“手作咖啡”,表演般的冲煮技法,细细观赏也是一种享受。

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近日大火的工业风格咖啡新店。OLDSPEAK的名字,灵感来源于《1984》中乔治·奥威尔创造的“NEWSPEAK”一词,意味着抛掉言语的赘余,在空间中呈现不规则的生命张力。

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选址于东郊记忆50年代的老厂房,裸露的钢筋水泥、错落有致的红砖、锈迹斑斑的金属,搭配黑灰色的铁质桌椅,仿佛置身哈利波特的魔法世界。

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整个空间分为上下两层,座位很多,但刚开业常常人满为患。早咖夜酒,亦有Brunch餐食可选。从菜单设计,到空间氛围,处处充满心思和细节。

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望平街上的法式咖啡屋,门头换成铝板设计之后,更加“黑色调”了。店主粒粒曾在欧洲留学,常泡咖啡馆,回国之后便开了自己的店。

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即使是白天,店内的光线也比较昏暗,却反而有种浪漫的氛围感。配上舒缓的音乐,令人感到放松,无论是办公还是和朋友小聚都很合适。

店内招牌的肉桂黄糖拿铁,搭配自制的美式软曲奇、蔓越莓杏仁司康,收获冬日幸福感。

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设计出身的粒粒,还将Logo融入各种生活小物,推出品牌周边,让同频的人将这份浪漫带回家。

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青莲上街,無早cafe附近。没有招牌,只用毛笔写了块牌子放在门口。从阳光下进入室内,就像直接走入了黑夜。

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大面积的黑色,配上朱敬一随意不拘的书法,圆形光斑、斑马纹靠垫、年代久远的二手木质家具。潮流和传统不仅丝毫不冲突,居然还营造出了一种“在图书馆喝酒”或是“在清吧看书”的放松感。

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所以店名叫“万事休”,进到这道门,什么事都可以放一放。喝了这杯咖啡/酒,明日再说。

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Leica50,大源社区的独立咖啡馆。老板林姐玩摄影多年,最喜欢用50镜头,也喜欢咖啡,便和朋友开了这家店。

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全店装潢以黑色为主,咖啡机、咖啡杯、桌子,甚至连一次性吸管也都是黑色的。

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看似随意摆放的DOISNEAU,是法国人文主义摄影大师Robert Doisneau的作品集。店内还会不定期举办摄影展,老板希望有更多同好聚集于此。

所以藏了个小彩蛋:凡携带莱卡相机到店,享受咖啡立减5元。

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BUFFALO'51是一家由车库改装的咖啡馆,很容易错过,去点将台的路上,特意拐进一个小巷子才能看见。

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如同所有自信出品的咖啡店,BUFFALO'5推行凭客人口味点单。点单时,告诉咖啡师阿布你的喜好:酸的、甜的、坚果味,还是奇奇怪怪的口味,他会在小豆库配比,去模拟口味,把语言转化成可尝的、私人化的口味。

如果很纠结不确定想喝什么也没关系,阿布会自己看着来,盲喝就对了。

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位于金泉街的复古风格咖啡馆,门口的兔子先生非常可爱,让人感觉像是误入了《爱丽丝梦游仙境》里的童话世界。

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整体装潢偏暗色调,黑色店招搭配木质门头,红棕色的皮沙发提升了整个空间的质感。墙壁则保留了最简单的水泥色彩,因为简单,反而将繁复的装饰衬得格外出彩。

一家高逼格的咖啡店(这10家咖啡馆比你想的)(28)

菜单很丰富,除了咖啡和酒,还有好喝的气泡水和甜品。适合在冬日午后,围着火炉和闺蜜拍照小聚。

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编辑丨阿七

图源丨YOU成都、文中商家提供

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