辣椒炒鸡腿的食谱（来盘香辣开胃菜）

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【辣椒炒鸡腿】

食‬材‬：螺‬丝椒‬，鸡‬小‬腿‬，油‬，料‬酒‬，盐‬，干‬花椒‬，五‬香‬粉‬

一道菜做的是心情，吃的是滋味，菜做得好不好，吃就知道，用心做，就能吃出美味。

螺丝椒是辣椒品种之一辣味浓厚，配肉炒最能体现它的独特辣味。

鸡腿肉鲜香不腻，适合所有人吃，关键常吃鸡腿肉营养丰富还不长胖。

买的是鸡小腿，它非常适合快炒，不需要漫长的煮，卤，炸，美味很快就能吃到。

螺丝椒最辣，想吃最辣的辣椒就吃它，用它来炒鸡腿再合适不过了。

鸡小腿用盐搓再冲洗干净，用手按揉可揉掉多余水分，锅热倒入适量的油，放入鸡腿中火慢煎至两面金黄色时，加花椒，料酒提香去腥，再倒入老抽上色，五香粉，生抽提香。

倒入适量的开水焖两分钟看收汁状态。

汁收的差不多了，加辣椒大火翻炒，能让辣椒的香辣味炒出来，更好的给鸡腿增香增辣。出锅前加盐调味即可。

生活本是酸甜苦辣，如同有酸甜苦辣的美食一样，个个口味都是需要认真品尝，才知道最爱那一味。

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