鱼丸没有弹性怎么补救（鱼丸不成形怎么补救）

鱼丸不成形怎么补救

1、如果在制作鱼丸的时候不小心把鱼肉弄稀了导致它不能揉成球形的话，就可以往鱼肉中加入适量的淀粉、食盐、蛋清，然后用筷子顺着一个方向不停的搅打鱼肉，这样鱼肉就会被搅打上劲并成型了。

2、鱼丸又被人们称为“鱼包肉”，它是温州、台湾、广东、江西、福州等地区的特色食品，属于粤菜或闽菜系。这种食物可以当做点心来食用，也可以用来煲汤、煮汤。