香烤猪脆骨做法步骤（熟烤猪脆骨商用配方教程）

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兄弟们好，烧烤小哥又来了！今天给大家带来的是炭烤猪脆骨，昨天出了一期生烤猪脆骨的教程，今天给兄弟们分享另一种方法，这个方法做出来的脆骨，是我个人非常喜欢吃的，也是我这么多年一直在用的！

准备一个高压锅，月牙骨洗净倒入高压锅，锅内加水，水不用太多，能没过脆骨就可以，锅内加入葱段姜片料酒，花椒、八角、白芷、丁香、肉蔻、香叶、食盐、美味粉，高压锅压猪脆骨时间一定要精确，时间哪怕多一分钟脆骨都没有嚼劲了，这脆骨就不能用了，那具体要上气压多久才合适呢？看好了啊，高压锅顶气直接关火放气，在强调一遍这个时间一定不要过，这个时间都是这么多年总结出来的，这样做出来的脆骨软硬适中，好了再继续往下说，压好的脆骨在锅内侵泡两小时。

两小时后捞出脆骨改刀穿串，穿好的串上炉开烤，上炉先刷色拉油两面刷，烤至色拉油沸腾冒泡的时候，撒少许芝麻盐，孜然辣椒面即可！

这种熟烤月牙骨比较适合中年人妇女和儿童，反正做为80后的我最喜欢吃这种烤脆骨！

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