西红柿不用开水烫怎么把皮去掉（西红柿去除表皮的技巧）

#「闪光时刻」主题征文 二期# 西红柿是我们熟悉的一种食物，可当水果生吃，亦可当蔬菜炒煮，其味微酸，含有丰富的胡萝卜素和各种维生素，其维生素含量比苹果和梨要高2至4倍，并且还含可提高机体氧化能力的维生素——芦丁，常吃西红柿有清除体内垃圾，保持血管弹性等功效。

西红柿当做水果，可以生吃，或蘸白糖吃；西红柿也可以做成我们喜欢的西红柿蛋汤和西红柿炒鸡蛋等美味菜肴；可是我们烹制西红柿时，如果不把西红柿的皮去掉，感觉制作出来的口感就是没那么好，再加上现在市场售卖的西红柿，农户和商家为了保证西红柿的质量和外观，一般都会喷洒一些催熟药剂，这样就有可能导致化学药剂残留在西红柿的表皮上，食用时若清洗不干净，吃了对身体健康非常不利，因此，我们平时在食用西红柿时，要尽量地把它的皮去除掉，吃得放心，口感又佳，这里和大家分享去除西红柿表皮的三种方法，一起看看吧～～

第一种：烫，这种方法应该是大家比较熟悉的一种，就是将西红柿放入开水中烫半分钟左右，不过要注意烫的时候要翻动一下西红柿，使其均匀受热，烫过的西红柿捞出后稍晾一小会，就能轻松剥去西红柿的表皮了。

第二种：烤，用筷子插入西红柿中，将其置于火上炙烤10秒钟左右，边烤要边转动，使整个西红柿均匀受热，这样亦可以轻松将西红柿的皮去除掉。

第三种：刮，就是用小刀、勺子或有棱角的筷子等，在整个西红柿面上轻轻刮一圈，这样可以令西红柿的表皮和果肉分开来，再用刀在蒂部划十字，便可剥去西红柿的表皮了。

上面就是简单快速去除西红柿表皮的方法，这三种方法操作简单，快捷实用，大家以后吃西红柿想去皮就可以用上了。

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