皂角的营养价值（皂角的营养价值介绍）

大皂角又叫大皂荚，长皂荚是豆科皂荚属植物皂荚的干燥成熟荚果含有丰富的皂甙，皂荚宁，靴质，蜡醇，廿九烷，豆甾醇，谷甾醇等成分，其中含有的皂荚宁，水解后为皂角甙C，其甙元为合欢酸，我来为大家科普一下关于皂角的营养价值?以下内容希望对你有帮助!

皂角的营养价值

大皂角又叫大皂荚，长皂荚。是豆科皂荚属植物皂荚的干燥成熟荚果。含有丰富的皂甙，皂荚宁，靴质，蜡醇，廿九烷，豆甾醇，谷甾醇等成分，其中含有的皂荚宁，水解后为皂角甙C，其甙元为合欢酸。

含有的皂苷素，是三萜烯类和低聚糖，有抗炎抗溃疡，抗病变的作用，还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效。而含有的生物碱，具有保健和杀菌的功效。