正宗麻辣鱼怎样做才好吃（这样做法不仅补气）

它是东北一带的传统名菜，菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效；（选择的鱼，可根据自己现有或者自己喜欢的鱼类，小编推荐下面两种）

麻辣鱼

草鱼：鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。

鲢鱼：蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。

草鱼(300克）五花肉（适量）豆瓣酱

辅料：辣椒(干) 老抽 盐 大葱 姜 料酒 大蒜 常用水

1.草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，抽出腥筋，用手将鱼肚内的黑膜搓掉，(黑膜、跟腥筋都要去掉)如果鱼较大可以从中间切开，或者切成段。

2.五花肉去皮，切薄片(入锅时放在最下面)，干辣椒剪段，蒜薄皮用刀轻拍。

3.锅内放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼以及水。

4.盖好锅盖，启动【收汁|红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行。

5.烹饪结束后，用鱼铲将鱼盛出，搅拌锅内剩余食材，淋在鱼身上即可。

麻辣鱼

建议用餐时间：午餐

草鱼 驴肉：引发心脑血管疾病

麻辣鱼