太原刚刚开的小吃街（太原食品街上那些开了二三十年的老店们）

每个城市都有这样一条美食街，它长期占据各大旅行攻略榜前列，是一座城市的美食名片，食品街在太原就是这样的存在。

走进食品街，会迅速被街上浓郁的商业气氛包围，店铺林立，人行道宽敞，街上吆喝声此起彼伏。整条街都是仿古建筑，古朴齐整，地面是方形青砖，这是太原最气派的一条小吃街。

同许多城市最受游客青睐的小吃街命运相同，食品街即使有着超高的知名度，但在当地人眼里，口碑并不太好。在这里开张的小吃店生意不好做，高昂的租金、来自全国各地的网红店的冲击，还有这两年疫情对餐饮业的影响，每次去食品街都会发现有些店关门了，又开了些新的店。

本篇推文盘点一下食品街上的知名老店。

①泉娃子店

他家招牌担担面是许多人的心头好，首先好在面上，口感比别家的要劲道；其次他家调料调得好，辣椒很香。缺点就是量太少了，不少评论说“一口没”，在他家，经常能看到一个人点三四份的。

②雪山冷饮

一家宝藏冷饮店，店里沙棘冰淇淋和老醋冰淇淋都很特色，沙棘冰淇淋酸酸甜甜的，消热解暑；老醋冰淇淋很神奇，奶味与醋味兼十足。店里装修很复古，像电影里上个世纪八九十年代那样，回到这里有种穿越时空的错觉。

③弘祥蜂蜜大麻花

食品街排队王，他家是唯一一家不管什么时候去了都在排队的店，店里麻花很好吃。

④屈礼宏

龙城麻酱串串店里的两大老店，一家是他家，另一家是高彩明，我更喜欢他家一点。麻酱宽粉很推荐，但是菜品价格虚高。

⑤上帝炸鸡

B站太原美食排名第一的小吃店，鸡腿很大。他家和屈礼宏是社交平台上最具争议的两家老店，服务态度差、口味一般、价格偏高，是大多数网友的评价。

⑥小吃林

梨汤和炒凉粉是店里两大必点小吃，梨汤里有一整个梨在里边，用料扎实。

⑦杨记灌肠

山西特色小吃，灌肠口味浓郁。

这些小吃店营业都有二三十年了，一家店在一座城市开这么多年不容易，尤其在当年没有网络的环境下，店里口碑都是口口相传积累的，这些店最初打动老百姓的，一定是诚意，但有了名气之后呢？

价格高、味道一般、服务不好、用餐体验差是一些老店在社交网络里常见的评价（部分老店）。这差评原因当然是多元的，位于中心地段房租高、老店热度高、众口难调等等。

但另一些方面呢，有次我去屈礼宏吃东西时，他家纸巾是需要单独购买的，他家串串比别家贵我能接受，毕竟开在这样的地段上，且又是知名老店，但纸巾收费就让人很不解了，毕竟它不是饭店，只是一家小吃店。

在众多的评论里，还有这样一种声音：去这些老店很多是在为情怀买单了，不知道这情怀能坚持多久？