冰箱使用注意的事项（冰箱使用5大误区）

这段时间，黑龙江省鸡西市食用“酸汤子”造成集体中毒死亡的事件牵动了很多人的心。

后来经调查得知，聚餐食用的酸汤子为家庭成员自制，而且在冰箱中冷冻了近1年时间，因为储存不当感染了椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸，导致了这起食物中毒事件。

我们在惋惜的同时，也从这个事件中也可以看到大家平时使用冰箱存在的一些误区。

冰箱≠保险箱，不是所有的东西放在冰箱里储存就万无一失，关于冰箱使用的这5个误区，我们一定要知道。

不少阿姨妈妈都喜欢把冰箱塞得满满登登，蘑菇酱每次从家里回来，冰箱最近一个周总要装满“沉甸甸的母爱”，没有一点点缝隙。

不过冰箱储存太满，其实是一种很错误的做法。

冰箱塞的太满，一来会缩短冰箱的使用寿命，耗电量增加；二来冰箱塞的太满冷空气不流动，冰箱的整体温度也会上升，不利于食物的保存。

不管是什么食物，酱料、沙拉酱、罐头、剩饭等，不封口就放入到冰箱里。

不封口或者封口不当，会使得冷气和湿气进入食物中，导致食物腐败。

所以在储存食物的时候，已经开封的食物一定要拧紧盖子或用保鲜袋封好口，然后放入冰箱中。

冰箱只会延长食物的存放时间，但是不会让食物无限期的保鲜，不同食物在冰箱中的存放时间是不一样的。

常见食物存放时间：

剩饭的存放时间不要超过48小时；

新鲜鸡蛋可以冷藏30天左右；

水产类食物冷藏不要超过48小时，冷冻的话不要超过半年；

禽肉类食物冷藏不要超过72小时，冷冻的话不要超过9个月；

畜肉类食物冷藏不要超过48小时，冷冻的话不要超过6个月；

熟肉类食物冷藏不要超过4天，冷冻的话不要超过2个月。

并不是所有的果蔬都适合放在冰箱，也不是冰箱冷藏的温度就适合所有的食物。

不适合放入冰箱冷藏的食物：

土豆、红薯中含有风都的淀粉，低温会让淀粉分解，影响食用口感。

温度太低会出现冻伤的蔬菜：

黄瓜、青椒、茄子、西红柿等食物放入冰箱中存放太久，就会出现冻伤，影响食用口感。

存放建议：

这些蔬菜若是要放在冰箱，首先存放时间不宜太久，3—4天左右即可，放在冰箱靠近门的地方，不要放在靠近冰箱内壁的地方，冰箱内壁的温度更低，会冻伤蔬菜。

温度太低会出现冻伤的水果：

香蕉、芒果、火龙果、荔枝、木瓜等热带水果的最佳存放温度是8度以上，我们的冰箱冷藏层温度一般在4度左右，若是放到冷藏层，这些水果会变黑变味。

存放建议：

不易储存的食物，如荔枝等建议买多少吃多少。

若冰箱都有恒温层，我们可以将恒温层的温度调至8度以上，存放这些水果；若是没有冰箱没有恒温层，那么可以放在阴凉通风的地方。

很多人在储存食物的时候，会将一大块肉类放在冰箱储存，然后反复解冻。

这种做法非常不可取，反复解冻会增加细菌感染的概率，也会加速食物的变质。

我们应该按照每次食用的量，将肉类分开放入保鲜袋中，吃多少拿多少。

冰箱储存的5大误区了，相信大家看过之后已经有了足够的认识。

另外除了要注意这些保存的误区，我们还要每2—3个月清理冰箱一次，冰箱中最常见的病菌主要为李斯特菌、大肠杆菌和葡萄球菌，只是清水擦洗不能去除这些细菌。

正确的冰箱清理方法如下：

先用抹布蘸取70%浓度的酒精擦洗冰箱，消灭李斯特菌；然后再蘸取食醋擦洗冰箱，杀死大肠杆菌、葡萄球菌，经过这样的两次清洗之后，冰箱就会更加卫生和干净了。

以上就是蘑菇酱关于《冰箱使用5大误区，很多人都不知道，为了家人健康以后不这样做了》这篇文章的全部内容了。

希望可以给大家一些启发。如果大家有其他的问题或者更好的方法，欢迎评论区交流，在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。

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