牛肉干搭配哪些好吃（牛肉干在家做零添加更健康）

牛肉干在家做，零添加更健康，孩子吃着更家长放心，身体越来越壮实！牛肉与猪肉比，价格始终都高于猪肉，曾经牛肉的价格是猪肉的2-3倍，但是如今却不一样了，有的排骨价格与牛肉价格持平，相比之下，我更喜欢买牛肉吃，牛肉的营养远远高于猪肉。昨天去超市买来二百块钱的牛肉，给孩子做了小零食，手撕牛肉干。

牛肉最大的特点，就是脂肪含量极低，不像猪肉的脂肪高，多吃就会肥胖，而多吃牛肉，也基本不会长肉，反而会增强体力和免疫力。牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以促进人体的新陈代谢。经常运动的人，要多吃牛肉，可以增长肌肉，尤其是爱运动的人和正在长身体的小朋友，最适合吃牛肉，身体棒体格壮。

牛肉的做法有很多，煎、炒、煮、烤，味道都非常棒，孩子爱吃零食，所以用牛肉做的零食，孩子就更喜欢了，玩一会儿，吃两块，直呼妈妈做的牛肉干太香了，自己家里做的牛肉干，只需要添加日常的一些调料，孩子吃着更放心，以后想吃牛肉干，再也不用出去买了。

--手撕牛肉干--

所需食材：牛肉500克、花椒10粒、八角1颗、香叶2片、姜3片、生抽2勺、蚝油2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、白芝麻适量。

制作方法：

1、买回来的牛肉，放入清水中浸泡两个小时，中途多换几次水，可以把牛肉中的血水浸泡出来，这样就不用再焯水了，比较省事。然后把牛肉切成大手指粗细的长条，要顺着牛肉的纹理切，这样吃的时候，才可以撕着吃。

2、把牛肉条放入一个容器中，加入花椒10粒、八角1颗、香叶2片、姜3片、生抽2勺、蚝油2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺，用手抓匀，最好抓5分钟，多抓一会儿，可以更加入味，再腌制1个小时就可以入味了。

3、烤盘上包上两层锡纸，把牛肉中大块的调料都挑出去，均匀摆在锡纸上，每块牛肉之间最好有个小缝隙，这样烤的时候不会粘连在一起。

4、放入烤箱，230度，中层上下火烤30分钟。

5、把烤盘取出来，其实牛肉已经熟了，但是锡纸上还有一些牛肉中的水分，撒入一些白芝麻，搅拌均匀，让每一块牛肉的表面都蘸上芝麻，放回烤箱，再烤10分钟，就可以了。烤完的牛肉可以放在烤盘上面晾一晾，把表面的湿气都晾出来，晾一个晚上，第二天再吃，口感超赞。