最简单的酱油焖饭（阜新阳光大姐跟我学做菜）

有些宝妈不爱吃大米饭，可以试试做焖饭，对于每天吃白米饭的宝妈来说，也可以换换胃口。以下是7款简单好做、营养美味的焖饭做法。

土豆焖饭

材 料：米2人份（量杯量2杯），土豆1-2个中等大小个头，蚝油1少，香油适量

做法：

1、米先浸泡15-30分钟。

2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干。

3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角略略焦黄，转小火，放入蚝油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。

4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，按煮饭模式。

5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

菌菇焖饭

材 料：大米1量杯，红豆30g，薏米30g，燕麦20g，鲜香菇60g，杏鲍菇4个，酱油、盐、植物油适量

做法：

1、准备好材料，红豆、薏米、燕麦先提前泡发（至少泡发半天）。大米淘洗干净。

2、将香菇、杏鲍菇切薄片，放入热好的油锅中炒香后加酱油炒一会。

3、然后将炒好的香菇放入米锅里，加少许盐和油一起搅拌均匀，最后按煮饭键即可。

扁豆焖饭

材 料：扁豆200克，姜各适量，大米2小杯，油、盐适量

做法：

1、扁豆摘去两头洗净，斜切小段；姜切碎。

2、大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用

3、炒锅烧热底油，放入姜，爆出香味。

4、扁豆下锅，加适量盐炒至8成熟关火。

5、煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭。

6、饭煮好后拌匀即可。

五彩焖饭

材 料：胡萝卜半个，彩椒半个，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄榄油适量，清水一碗，盐适量。

做法：

1、胡萝卜、彩椒都切丁，备用。

2、热锅，倒橄榄油，胡萝卜丁下锅，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，轻轻翻炒。

3、加清水，焖煮3分钟，出锅前撒少许盐调味。

4、将大米淘净，放入电饭锅加水，准备煮饭。

5、将炒好的菜倒入电饭锅，按煮饭键。

6、饭熟后，出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可。

南瓜焖饭

材 料：南瓜200g，大米1量杯，姜丝、盐、油适量

做法：

1、备好所需食材，并将南瓜去皮切块儿待用。

2、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加水准备煮饭。

3、切好的南瓜整齐放在表面，并调入姜丝、油、盐。

4、盖上盖子，启动煮饭程序煮熟、拌匀即可。

胡萝卜焖饭

材 料：大米1.5杯，胡萝卜半根，圆白菜1/4小棵，盐、油适量

做法：

1、胡萝卜去皮切丝，圆白菜切小块。

2、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加水煮饭。

3、锅内少许油烧热，加入胡萝卜丝和白菜炒软，加盐调味。

4、饭快熟时，把炒好的胡萝卜和白菜铺在饭上，加盖再焖10分钟。

5、最后把饭菜拌均匀即可。

水果饭

材料：大米、糯米各半杯，菠萝2片，猕猴桃1个，大红枣、葡萄干、枸杞子、莲子若干，糖少许。

做法：

1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。猕猴桃去皮、切片。

2、大米、糯米加水煮成饭。加少许白糖拌匀，晾凉。

3、在深碗中，铺一层饭，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，红枣、枸杞子，莲子、猕猴桃。上面再铺一层饭，压实。上锅蒸10分钟即可（可以用任何宝妈喜欢吃的水果）。

来源： 阜新阳光大姐家政

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