澳门最好吃的窑鸡（澳门的葡国鸡尝过了没有）

葡国鸡澳门最具代表的菜之一，葡国人从非洲及印度食品中学到将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁，撒上少许葡肠、黑橄榄，放入烤箱中焗烤而成的美食。鸡肉鲜嫩可口，香味浓郁，一般与佐餐酒配合风味更佳。

材料：

鸡1只；土豆2个；洋葱1个；大蒜2个；黄姜粉2汤匙；咖喱粉1汤匙；椰奶2汤匙；鲜奶4汤匙；盐适量；植物油少许

做法：

步骤1：准备材料

步骤2：将鸡清洗干净，并切成小块

步骤3：将油咖喱与切块的鸡肉混合使其全部涂抹在表面

步骤4：用保鲜膜将放有鸡块的容器密封放入冰箱冷藏1小时

步骤5：将土豆、胡萝卜和洋葱清洗干净

步骤6：土豆、胡萝卜用水煮至七分熟，将其切小块

步骤7：锅里倒入油，中火将切块的胡萝卜和洋葱煸炒至洋葱变透明

步骤8：倒入切块的土豆再煸炒至土豆焦黄，捞出备用

步骤9：将腌制好的鸡块在生粉中裹上一层

步骤10：放入油锅中煎炸到6分熟

步骤11：鸡块与土豆胡萝卜混合倒入椰浆和牛奶加入盐再搅拌均匀 放入烤箱200度，烘烤45分钟

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