怎样存豆角（储存豆角这样做）

岁月如梭，时光如逝，今天就是二十四节气中的白露节气了，随着白露节气的到来，也意味着之后的天气也会越来越冷。天气变冷，像豆角等蔬菜也就逐渐开始下市了，等以后再想吃，就只能吃大棚蔬菜了，那时候价位也就随之渐涨了。

针对这种情况，我们可以用一些方法把这些蔬菜储存起来，这样就可以在寒冷的冬天也能吃到便宜的蔬菜了。最常见的就是西红柿和豆角的储存，我家每年的这个时候，我都会储存一些，等到了冬天吃。

今天我给大家分享的就是豆角的储存方法，用这种方法储存的豆角，到了冬天可以用来炒着吃、凉拌着吃，口感非常不错，下面来看看我是怎么做的吧。

• 【看颜色】

豆角根据种植的时间，大概分为夏豆角和秋豆角。根据时间来看，夏豆角比秋豆角收的时间早，但是秋季因为雨水比较充足，秋豆角吃起来就要比夏豆角，吃起来口感更好。

而夏豆角和秋豆角从颜色来看，区别就很是明显，秋豆角颜色较深，而夏豆角为颜色较浅。

• 【用手捏】

在买豆角的时候，可以用手轻轻的捏一捏，捏着瓷实的，说明豆角的水分比较充足，而捏着比较松软的，说明豆角已经干皮了，这种豆角就不建议买了。

同时分别把夏豆角和秋豆角掰开后，可以很清楚的看到，颜色深的秋豆角比颜色浅的夏豆角，更水嫩，这样的豆角吃起来口感更好。

①：先把豆角仔细的挑选一下，把有虫眼的或有破损的，都要掐掉，再把豆角掐掉头尾，抽掉老筋，用手把豆角掰成中长段（买回来的豆角我们可以初步做一个分类，相对老一些的豆角可以用来蒸的吃或者储存起来，到时候炒着吃，而相对嫩一些的豆角则可以用来炒豆角丝吃）。

②：把掰好的豆角多淘洗几遍，淘洗干净（因为在冷冻之后，如果有脏东西，就不太好清洗了）。

③：锅中水开后，滴入几滴食用油，分次放入豆角，把豆角焯熟。

④：豆角焯熟后，沥水捞出到凉水盆里（用来冰箱冷冻储存的豆角，在焯水的时候，一定要焯熟，要不然在冰箱冷冻之后，炒的时候很难炒软）。

⑤：沥水捞出，彻底晾凉后，把豆角用保鲜膜这样分开包裹起来，这一小袋，正好就是一顿的量，随吃随取，用来炒着吃或者凉拌着吃，都非常不错。

以上就是我今天给大家分享的豆角的储存方法，这个适合在豆角便宜的时候，可以多买一些，然后按这种方法储存起来，等到了冬天的时候再吃，因为冬天的豆角是比较贵的，所以可以这样储存起来，还是比较经济实惠的。如果您还有更好的豆角的储存方法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。

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