丝瓜的好吃做法教程（送您丝瓜做法大全）

丝瓜烧豆腐做法

豆腐是一年四季最普通的家常菜了，丝瓜却是最当时，二者结合，是淮扬菜做法。

－需要材料－

丝瓜1斤

豆腐0.5斤

葱姜蒜适量

生抽、烹调油适量

盐鸡精适量

－烹饪步骤－

1

丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

2

豆腐切块用开水烫下捞出备用

3

葱姜蒜洗净切碎备用。爱吃辣的，辣椒皮洗净切碎备用

4

炒锅烧热加烹调油稍热，依次加入葱姜蒜（爱吃辣先放辣椒皮煸炒）煸炒

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放入烫过的豆腐稍煸，再加入生抽煸炒，然后放入丝瓜

6

稍煸炒一分钟，加入一小碗水，大火烧滚，盖上锅盖烧三分钟，加入鸡精和盐，再少用点水淀粉勾芡，装盘

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成品

－小贴士－不爱吃辣，就不必放辣椒 老豆腐可煸一会，如放嫩豆腐，就不要煸了

丝瓜肉丸汤做法

这是一道很适合春天吃的汤点，丝瓜营养丰富，含有多种维生素，味道也十分的清甜，和肉丸子煮在一起，鲜甜美味，春天可以多吃！

－需要材料－

丝瓜一条

前腿肉半斤

葱适量

姜适量

盐 油 鸡精适量

麻辣鲜适量

－烹饪步骤－

1

丝瓜去皮！

2

前腿肉洗净备用！

3

丝瓜切条！

4

肉沫用刀剁碎！

5

放入调料一起拌匀！然后顺着一个方向使劲掺！掺到肉很劲道了即可！

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这就是掺好了的样子，很劲道！

7

葱切好备用！

8

锅里放入适量的水！

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用手抓一把肉往上挤，挤成一个圆球！

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再用勺子舀起来放到锅里！

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这就是挤好的肉丸子，加几片姜下去一起煮开！

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再把丝瓜放下去一起煮，要多煮一下，直至煮出丝瓜的甜味！

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这就是煮好的丝瓜肉丸汤！清甜美味！

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开吃啦！

－小贴士－这道菜没啥过多的技巧，就是掺肉的时候一定要掺出劲来，不然会散的哦！调味料可根据个人喜好添加！

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