山东人为什么喜欢吃鲤鱼（湖北人爱吃鱼却很少吃鲤鱼）

鲤鱼是个“文化鱼”，过去年画上常有红鲤鱼形象，很吉祥。

鲤鱼颜色好看，呈金黄色、红色，嘴边有须一对。

鲤鱼，湖北一些地方也称为红鱼。

有个成语，鲤跃龙门，寓意很好，比喻得以高中或事业成功，地位高升！

鲤鱼，自古被视为食中珍品。

鲤鱼，北方人喜欢吃，在黄河流域是一道名菜，但湖北人很少吃。

湖北是鱼米之乡，湖北人爱吃鱼，宴席上一桌菜几乎一半是鱼。

但却很少有鲤鱼上桌。

湖北人认为，鲤鱼不好吃，不好养。鲤鱼的肉质比较老，不如草鱼鲜嫩。另外，湖北民间认为，鲤鱼是发物，吃多了对身体不好。

从养殖效益讲，鲤鱼属于底层鱼，养多了容易造成水体浑浊影响其他鱼成活，另外，鲤鱼生长速度不如四大家鱼。

中国淡水养鱼有几千年的历史，但在唐以前，主要养殖品种是鲤鱼

到唐朝，因皇帝姓李，与鲤同音，乃以法律严禁食鲤。捕到野生鲤鱼，也要放生。

这就逼得养鱼户养殖其他品类，从而逐渐产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。

其实这四大家鱼与鲤鱼是近亲，在分类上都属于鲤科，这也许不是巧合。

湖广渔夫认为，鲤鱼没进入四大家鱼之列，不完全是唐朝禁食的原因，主要还是鲤鱼养殖性价比不高的问题。

四大家鱼是一个科学组合。鲢鱼在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物；鳙鱼栖息在水域的中上层，吃浮游动物；草鱼生活在水域的中下层，吃水中植物；青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳等软体动物。它们在池塘里各占各的生存位，互不影响，可充分利用水体、饵料，让养殖收益最大化。另外，四大家鱼生长快，个体大，可长到几十斤，上百斤。（本文配图来自网络）

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