短肽类蛋白质有哪些(揭秘短肽的神奇之处)

蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。

今天来聊聊不需消化分解就直接吸收合成蛋白质的——短肽。

短肽类蛋白质有哪些(揭秘短肽的神奇之处)(1)

现代营养学研究发现,食物蛋白质在进入人体后,只有1/3被分解为游离氨基酸,而另外2/3以不同于氨基酸而优于氨基酸的形式被吸收,通常称之为“短肽”、“寡肽”,也叫“低聚肽”,是介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间,一段最具活性、最易吸收、最易激发人体再生系统的功能性营养素。

短肽类蛋白质有哪些(揭秘短肽的神奇之处)(2)

按原料来源肽可分为陆地生物肽:如牛骨胶原蛋白肽、胶原蛋白肽等陆地植物肽:如大豆肽、小麦肽等海洋生物肽:如鱼胶原蛋白肽、海参肽等。

短肽的作用

01快速补充蛋白质

短肽无需胃肠道消化分解,直接吸收,快速合成蛋白质,最适合术后、重症等急需补充蛋白者。

短肽类蛋白质有哪些(揭秘短肽的神奇之处)(3)

02促进伤口的愈合

胶原蛋白肽可以促进胶原蛋白的合成,缩短伤口愈合过程中的炎症反应,促进血管再生,增加局部供氧,加快伤口愈合。

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03健骨、促进骨折愈合

胶原蛋白是钙的有效载体,使钙和骨细胞相结合。骨骼生成时,首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的“框架”,有人称胶原蛋白为“骨骼中的骨骼”,如:临床上应用牛骨胶原蛋白肽可以加速骨折生长与修复、防止骨流失造成的骨质疏松。

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04提高机体抵抗力和免疫力

为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体,提高免疫功能;如:小麦肽中富含谷氨酰胺,参与合成谷胱甘肽,调节免疫,刺激淋巴细胞增殖,增强免疫力。

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05降血压、调节血糖

短肽可以预防心脑血管疾病,改善糖尿病,如:降血压肽:通过抑制ACE的活性来实现降压功能,达到治疗高血压的目,降糖肽(促胰酶肽):可以调节血糖。

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