冬季必备12道家常下饭菜(最爱客家一道家常懒人菜)

民以食为天,一日三餐,不管你有没有食欲,还是得吃,如果不吃能行的话,我相信在这个季节还是有很多人说挺好的,你觉得呢?不过,事实是不吃是不行的,身体要出问题的,所以大家还是尽量选择一些比较简单又下饭的菜式吧。

冬季必备12道家常下饭菜(最爱客家一道家常懒人菜)(1)

今天我就来给大家分享这一道家常懒人菜,做法简单快速,还特别下饭,如果喜欢喝点小酒的朋友,这一道菜还是非常适量下酒的哦,好吃又营养,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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具体做法步骤如下:

第一步:准备几个鸭胗,我们这边习惯叫鸭肾,不过很多人说它不是鸭的肾,但是叫习惯了。准备好的鸭肾,把这个黄色的东西撕掉,以前小时候,家里吃鸭肾鸡肾时,都会把这个黄色的东西,剥出来晒,晒干后,我们小孩子就会拿去换糖吃,不知道你们那些地方有没有试过这样子的?

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第二步:撕干净清洗过后,再加上两勺盐,把它抓一下 ,这样子抓洗能去除它的异味,然后再放清水把它冲洗干净

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第三步:一般炒鸭肾呢,很多人想要方便就切簿片,不过我喜欢切花,这样吃起来更有口感,其实切花也是很简单的,就看你喜欢不喜欢了

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第四步:切好刀花后再切成一小块一小块,放入大碗中,加上点姜沫,胡椒粉,淀粉,盐,料洒,生抽,搅拌均匀,搅拌均匀后腌制15分钟

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第五步:准备两个辣椒把籽去掉再切块,然后再准备几瓣蒜一块姜,把蒜拍一下切成小粒,把姜切丝

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第六步:锅中下油,油烧热后倒入姜蒜爆香,爆香后倒入腌制好的鸭肾,快速把它翻炒

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第七步:大概翻炒一分钟左右,就差不多了,加入辣椒块,然后再继续翻炒,炒鸭肾不要炒太老,刚好熟就行了。

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第八步:翻炒至青红椒熟了就差不多了,加水淀粉勾芡,

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第九步:出锅装盘,就这么简单的一道菜,但是真的超级下饭,越吃越香,这样炒出来的鸭肾,口感特别好,切花炒易熟又入味,下饭下酒菜必备

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这一道爆炒鸭肾就做好了,喜欢的朋友试一下!夏天不想呆厨房太久,做家常小炒菜是最简单的,而且很受欢迎的哦。

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