电影小森林每一口都是满满的治愈（在一部叫小森林的电影里）

我被安利《小森林》的时候，听说它是一部关于美食的电影。

看了才发现，美食真的只是它的一小部分。这两部片子看完，实在是太容易勾起人对乡间生活的向往。

有人说它是一首过于理想化的田园牧歌，但它也像一部农业频道出品的大型乡村生活实录。

小森林分为《小森林·夏秋篇》和《小森林·冬春篇》，按照夏季、秋季、冬季和春季的顺序讲述了四个季节的故事。它改编自五十岚大介的漫画《小森时光》。

《小森林·夏秋篇》海报

《小森林·夏秋篇》海报

四个季节的故事，持续差不多四个小时的影片。如果有条件，不妨泡壶茶，准备好茶点，慢悠悠地喝着茶吃着东西，度过又平淡又引人的四个小时。

介绍里说道，女主角市子“回归故乡，循着农作、料理和回忆，靠着自己的双手奋力寻找，自己在这个世界上可能仅存的容身之处”。

市子年幼时，母亲忽然不告而别、没了音讯。经过在城市里不尽人意的生活后，二十多岁的市子回到了故乡小森。她回归了最简单的生活，开始静下来思考关于自己的现在、过去、和未来。

“逃避”，她用了这个词。

小森是个村子聚落，这里没有商店，骑车去买生活必需品需要半个小时，而如果要去邻镇的大型超市，要花上一天时间。这里四季分明，风景各有妙处，一年四季也有各自时令的食材。

市子生活在自己被小溪、森林、和田野包围的小房子里。她在这里劳作、耕种、收获、料理、和附近的居民偶尔打交道。在夏、秋、春、冬四篇里，故事似乎漫不经心地提及了一些市子童年的片段，关于母亲的回忆、母亲的料理、母亲离家出走那一天。在这里，市子的故事也在不断向前发展进行着。

影片的色调让人很舒服，小森的每一个季节和自然风光都美得像值得珍藏的插画。女主角市子由桥本爱饰演。桥本爱她可真好看。姓桥本的都这么美吗？

from《小森林·冬春篇》

某些情节，有时会让人联想起《向往的生活》。不同的是看《向往的生活》，是饶有兴味地窥视别人如何体验生活，而看《小森林》，则是用第一视角进入乡间，度过四季生活。

在前三篇里，都有着市子骑自行车快速穿梭的场景——除了冬季篇。在冬天，因为积雪，行动变得不便，平时需要半小时的路程，要慢慢走上一个半小时。

市子骑着自行车的身影一出现，变幻的田间风光就随之流出。镜头随着她的位置快速转换，这里就是小森了，欢迎来到小森！

影片很精美、很干净，但是里面的生活并不精致，这也是它的迷人之处之一。市子娴熟地进行各种田间工作，娓娓讲述每一项工作的注意事项、不同农作物种植和收获的方法。她砍柴、割稻子、给鸭子拔毛、捡核桃、钓鱼、拔胡萝卜、踩死青虫，光着脚在沼泽里行走（我暗自腹诽一下，不知道影片里的沼泽翻译对不对，因为看上去更像是溪水），她的脖子上随便系着毛巾，头发看起来好几天没洗过了，穿着休闲随意的衣服，烤着面包满头大汗。

她花时间烹制各种料理，也毫不做作地吃着东西。大吃吃新鲜的西红柿，撒点盐就咬下去的煮熟土豆，咕咚咕咚喝两大杯自制的米酒，嘎吱嘎吱吃着刚出炉的烤蔬菜。

夏天。

from《小森林·夏秋篇》

夏季的小森潮湿多雨，不但衣服晒不干，连木勺都发霉了。

为了把水汽和霉菌赶走，只能在屋子里生火。原本就是夏季，生了火的屋子更热了。然而炉火差不多燃烧完毕的时，温度恰好是适合烤面包的200度左右。

小森的气候不适合晾晒小麦，所以当地没人种植。要用面粉，只能去买。市子不论做蛋糕还是面包，都用买来的普通面粉。

from《小森林·夏秋篇》

摘完桑葚，就吃自己烤的面包当点心。吃面包时，涂抹在上面的酱也是自己做的。榛子酱或者是野果酱，市子都有自己制作的办法。

她时不时就介绍起做某道菜或者某种农活的方法来，仿佛在田间生活了一辈子的熟手一般。怎么做榛子酱，怎么做面包，怎么处理蔬菜，怎么在水田里用工具和手工去除杂草，等等。

她能听懂很多。只是站在田埂上仔细听水流的声音，就能听出有些异样，循着声音发现掩藏在作物里的鼹鼠洞。夜里，蝇虫造访小房子，只是听着，她就辨认出了水青蛾和独角仙。

from《小森林·夏秋篇》

夏天是蔬菜旺盛的季节。西红柿和黄瓜泡到大桶里冰镇，捞出来就可以直接吃。

秋天。

from《小森林·夏秋篇》

准备收稻子了。

先是为了收获做准备，排掉田间水分。然后便是收割。

稻束会飞过天空两次，一次是播种时，一次是收割时。

收割工作的间隙，就坐下来吃自己准备的午饭。

市子的主食是核桃饭团。捡核桃是一个和动物比赛的过程，捡来后再将核桃埋好、去皮、晾干，敲开取果仁。小森产的核桃品种皮厚果仁小，需要花不少时间来耐心把果仁取出。

果仁研磨成泥，与米同煮，加点酒和酱油调味，煮出带着核桃芳香和颜色的和核桃饭。

小森的人用鸭子帮助稻田生长，因而对鸭子有感情，轻易不用鸭做料理。然而若是要吃，市子也有自己的一套。鸭胸肉煎，鸭骨架用小火慢慢煨出汤汁，鸭心鸭肝配料炒，鸭胗切片则可以做刺身生吃。

蔬菜成熟了，品种多到让人目不暇接。（日本人爱做的奶油炖蔬菜终于不负我望地出现了）

市子炒蔬菜的步骤和母亲做的一样，但味道始终不同。在试过不同的方法后，她发现把蔬菜的筋去掉，口感上可以炒得和母亲一样。吃着这样的青菜，她明白了一些母亲用的心思。

from《小森林·夏秋篇》

冬天。

from《小森林·冬春篇》

很多食物是只有冬天才能做的，寒冷是最重要调味料之一。

热乎乎的烤红薯，热乎乎的烤饭团，热乎乎的煎蛋卷，热乎乎的纳豆糯米团。

from《小森林·冬春篇》

炖萝卜的原料是冻好的。萝卜去皮切成片晾掉水分，参与到炖菜中。当季的竹笋和其他野菜也可以一起加入炖煮。

市子说，边冻着萝卜，边企盼春天的到来。

煮好的黄豆用稻草包好，铺上席子和稻草、埋上雪，伴随着时间和寒冷逐渐变成纳豆。别忘了，要和它们说上一声：“希望你变得好吃。”

趁着柿子硬，连着枝头一起摘下，做成干柿子。干柿子可以直接当茶点，也可以切成细丝，搭配凉拌萝卜丝一起吃。

冬季漫长而寒冷，雪让白色成为了小森的主色调。

不过没关系，春天很快就要来了。

春天。

from《小森林·冬春篇》

在春天的故事中，提到了母亲离家出走的记忆。

家里还放着刚做好的冬花味噌酱，母亲就就没了音讯。

不过影片对于市子童年的回忆表达得十分克制和隐忍，这段点到即止，没有展开母亲离去后的回忆，一转又回到了市子现在的生活中。

冬季篇一结束，沉闷的白色一扫而空，各式各样的属于春天的花儿们，报复似的占了满屏。

市子在山间，寻找可以食用的花草和野菜。

采摘梅子李子山野菜，拾樱花。

from《小森林·冬春篇》

我最喜欢看她做好一道菜，围裙也没摘，站在锅前就开始品尝。没有需要等待一起开饭的人，一个人吃饭便是如此随性，食物的美味一秒钟都没有被耽搁。

食物，已经是市子精神世界的一部分。和母亲相关的回忆，大多都是因为某种食物而引发。食物是她和多年稍有联系的母亲间，唯一清晰而稳固的纽带。

食物，也是她让自己慰藉的最重要途径。市子始终不悲不苦，她从未停止劳作，从种植、耕耘、照料到收获，把亲手种下的种子变成食材，再把它变成一道菜。她不将就，愿意花那么长时间给自己烤只面包，剥那么多榛子给自己准备抹酱，可以一点点把蔬菜的筋去掉获得更好的口感，哪怕只有一个人吃饭，也从未改变过。

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