揭秘10大炒菜常用调料的养生功效（少吃调料竟然是错的）

做饭难免会用到调料，

一些朋友提到调味料就认为对身体不好，

其实这9种调料不仅能为菜肴增色增香，

更是养生保健的高手！

花椒

花椒香气浓郁，是必备的调味品之一，尤其是炖肉煲汤，不仅能增香辛还能除腥减膻，被称为“调味之王”。

花椒不仅味道特殊，而且还有极高的药用价值。它辛热，能归脾胃、温中散寒，还是除湿止痛、杀虫解毒的好手。

此外，《本草纲目》中还指出花椒能“坚齿，乌发，明目”，还能延年益寿、健神补起色，让你美丽又年轻！

芥末

芥末温中散寒、辛热无毒，能健胃消食又能通利五脏。它特殊的香辣味，能有效刺激唾液和胃液的分泌，日常用芥末进行调味，能增强食欲开胃助消化。

此外，芥末还能解鱼蟹之毒，难怪生吃三文鱼等刺身常常会配上芥末，不仅更健康而且更鲜美！

生姜

生姜辛辣性温，日常食用生姜能暖体发汗，还能健胃止呕、润肺止咳。对于鱼蟹中毒，半夏、天南星等药物中毒均有较好的解毒功效。

若是受凉感染了风寒，头痛咳嗽等可饮用温热的姜汤水，促进血液循环，驱散寒邪。

食醋

食醋中的醋酸成分，对病菌的生长和繁殖有一定的抑制作用。

因此，若是春秋天碰上病毒类的流感时，不妨在做饭炒菜时适当加些食醋，不仅能开胃促消化、抑制细菌滋生，又能美容养颜，一举多得！

八角

日常炖菜、闷菜总少不了八角，作为五香粉的主要原料，八角具有其他香料所不能替代的作用。

八角不仅能调味，更是中医中重要的药物，它不仅能驱虫、温中理气、健胃止呕还能祛寒、兴奋神经，具有极高的药用养生价值。

香菜

香菜性温味辛，入肺、脾经，能发汗透疹。除了调味，日常还能用于感冒、麻疹、风疹的辅助治疗，更是促进消化、排空浊气的好帮手。

此外，在醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾等反应下，香菜会挥发出特殊的气味，食后能促进胃液分泌，改善食欲，促进肠胃蠕动、帮助消化，是减肥的好帮手！

胡椒

胡椒有助于新陈代谢，还能促进浊气的排出。饭菜里加些胡椒能刺激唾液、胃液、胰液的产生，帮助消化高脂肪高热量的食品。

胡椒特别适合肥胖的朋友食用，有时还能代替盐来调味，高血脂高血压的朋友做饭时可以试试看~

辣椒

辣椒中的辣椒素，有很好的抗氧化功效，能阻止细胞病变，降低众多疾病的患病率。

此外，辣椒的辣味还能刺激胃液分泌，增加食欲，促进肠胃蠕动，有助于消化，当然也不能常吃辛辣食物，日常适量即可。

陈皮

陈皮味辛微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。

日常若是脾胃不好，可以适当吃些陈皮，不仅能开胃助消化，还能治疗气滞湿阻、胸膈满闷、腹痛呕吐、痰多咳嗽等病症。

来源：高质量生活家