广东最好的黄褐茶（英红农夫荔枝红茶）

编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。

在爱茶的广东人眼里，世间万物皆可与茶发生奇妙碰撞，荔枝红茶是其一。旧时，茶楼多将荔枝红茶作为供应茶水，一家老少去叹茶闲聊，这份独特的甜香早已在老广的味蕾留下印记，成为岭南经典风味。

“一口荔枝果香，一口红茶花香，希望能还原大家记忆中的味道。”广东英红农夫生态科技茶业有限公司（下简称“英红农夫”）负责人叶利娜透露，荔枝红茶将代表加入“茶王争夺战”，与全国好茶一决高下。她表示：“从传统茶企迈向全茶产业综合体的路上，我们一直在探索英德红茶的更多可能，也希望此次能以斗为名强势出圈，让更多人爱上中国茶。”

清远英德是岭南地区古老的产茶区，产茶历史可追溯至1200多年前，彼时英德的南山就建有“煮茗台”。山清水秀，雨量充沛，湿度适中，茶区土层深厚肥沃，英德可谓茶树生长的一方宝地，孕育出了近年茶界明星“英红九号”。

英红农夫的茶园毗邻广东石门台国家级自然保护区，现有茶园面积达1300 亩，茶树品种是从广东省农业科学院茶叶研究所引进正源的英红九号、鸿雁十二号等茶苗。叶利娜介绍：“从土地开垦至今，我们坚持原种、有机、生态的种植理念，在不破坏一草一木的基础上，发展高标准茶叶种植生产基地。”

2018年12月，《广东生态茶园建设规范标准》正式实施，英红农夫成功入选广东首批生态茶园名单。“做好茶，从种好茶开始。产品品质是企业的生命，是一个企业乃至一个行业得以传承的根基。”她告诉记者，遵循自然发展规律，英红农夫从山脉深间引天然泉水作灌溉用水，坚持使用有机肥、不施农药、叶面肥，采用人工除草、手工采摘，定期抽取所产的茶叶进行400余项检测。

“原料鲜、制作鲜、故事鲜、产品鲜（xiǎn）。”叶利娜用四个“鲜”概括荔枝红茶的实力。实际上，荔枝红茶是近年来新生代消费者较为青睐的茶品之一，与大赛口号“让年轻人爱上中国茶”不谋而合。“荔枝是增城桂味，红茶是英德红茶。这款荔枝红茶，我们只用新鲜荔枝离树三小时的原汁，由老师傅精心加入制茶工序中窨制而成，市面上绝无‘同款’产品。”叶利娜说。

今年春茶季，在英红农夫的茶园，只见一群采茶工忙碌着，一位主播向手机另一端的观众绘声绘色介绍道：“现在已经在采茶了，我带大家看看生态有机茶的生长环境……”叶利娜表示，今年4月英红农夫推出“抖音合伙人”计划，“旨在通过招募一千名主播共同联农带农，帮助农户实现增收致富”，同时让更多的有志青年“零门槛”创业。此外，英红农夫还以不低于80元每人每天的价格吸纳当地贫困户务工，日用工约80至120人。

“助力构建生态化、数字化茶产业链，践行社会责任，助力乡村振兴，做具有代表性的高山高香英德红茶。”叶利娜透露，这是英红农夫的初心，也是一直在做的事情。她告诉记者，英红农夫入选2021年“粤字号”农业品牌目录，“标志着英红农夫已逐渐成长为能代表地域文化的特色品牌”。

近年来，依托生态茶园的自然优势，英红农夫布局全茶产业服务，目前已初步建成“气象预报 水肥一体化 病虫害监测 安全监控溯源”一站式管理系统，年加工60万斤、投资总金额超3千万的中央智能化茶工厂，并拥有“英红农夫”“芬放”“小龙女彩虹茶园”等多品牌。

其中，小龙女彩虹茶园是致力茶文化体验式推广的文旅平台，传承中国传统文化，以“茶园 文化 旅游”的方式推动茶旅休闲度假区建设，3年内提供了超5万人次的茶叶研学体验。2020年底，英红农夫开启了茶旅休闲度假区项目规划建设，叶利娜称：“未来，我们将继续寻找旅游度假和乡村实际融合的路径与模式，借助生态茶旅、乡村体验、康养运动三大核心元素，打造富有特色和吸引力的休闲农业旅游综合体。”

【策划】严亮 洪继宇

【统筹】叶思敏 林佳

【记者】伍咏言

【来源】南方农村报 南方