做小龙虾如何保留虾黄（只需去除头部三分之一）

在清洗小龙虾的时候，只需要剪去头部的三分之一，我来为大家科普一下关于做小龙虾如何保留虾黄?以下内容希望对你有帮助!

做小龙虾如何保留虾黄

在清洗小龙虾的时候，只需要剪去头部的三分之一。

处理小龙虾时，用大拇指和食指固定住两个大钳子，其他三根手指捏住龙虾的身体。

只需要剪掉头部的三分之一，然后将里面黑色的内脏器官挑出来就可以了。

如果不好确定小龙虾头部三分之一的具体地方，可以看头部上面有很明显的一条线，可以直接沿着这条线将它的头部剪掉。