紫薯和鸡蛋能否一起吃（紫薯和鸡蛋能一起同食吗）

紫薯和鸡蛋可以一起吃紫薯中含有很多花青素，各类成分在酸性的环境中呈红色，在碱性的环境下呈蓝绿色，鸡蛋中含有很多的蛋白质以及蛋壳中含有很多的钙离子，在煮熟之后的鸡蛋偏向碱性，花青素是水溶性的色素，是会出现绿色的鸡蛋，这种鸡蛋是没有危害的，我来为大家科普一下关于紫薯和鸡蛋能否一起吃?以下内容希望对你有帮助!

紫薯和鸡蛋能否一起吃

紫薯和鸡蛋可以一起吃。

紫薯中含有很多花青素，各类成分在酸性的环境中呈红色，在碱性的环境下呈蓝绿色，鸡蛋中含有很多的蛋白质以及蛋壳中含有很多的钙离子，在煮熟之后的鸡蛋偏向碱性，花青素是水溶性的色素，是会出现绿色的鸡蛋，这种鸡蛋是没有危害的。