每天喝咖啡对糖尿病有好处吗（喝咖啡对糖尿病有什么好处）

咖啡的来源有诸多传说，大部分的故事都是源自于非洲大陆。有一个说法是一千多年以前，在埃塞俄比亚西南部的高原地区，有位牧童发现羊群吃了某种植物的褐色种子后（咖啡豆），会变得异常兴奋活泼，从此发现了咖啡。

咖啡作为一种提神醒脑、口味醇香的饮品被很多上班族所青睐。但是有些糖友确诊在糖尿病后，却对喝咖啡产生了很多的顾忌。其中有位糖友就表示，自己血糖控制的很差，糖化血红蛋白从7.0%升到了8.0%。他习惯每天早上到公司泡一杯咖啡（三合一咖啡）来提神，他很担心喝咖啡会影响到自己的血糖。针对这个问题，台湾的蔡明翰医师这样认为：

关于咖啡对糖尿病的影响早在十几年前就有过研究，刊登在2004年的《美国医学会期刊》（JAMA）的芬兰研究就指出，每天摄取的咖啡量越多，中年人群罹患2型糖尿病的风险就越低。这种效果对女性人群更为显著，每天喝十杯咖啡以上的中年女性，比完全不喝咖啡的人罹患糖尿病的风险减少了79%。

2009年发表于美国内科医学会的一篇研究也探讨了咖啡与糖尿病的关联，发现每天多喝一杯咖啡，罹患糖尿病的风险就能降低7%。在今年8月，日本东京大学也发表了一篇研究，其中提到每天摄取100～199毫克咖啡因的人比每天摄取小于10毫克咖啡因的人，所有原因的死亡率风险是最低的。

不只是糖尿病，咖啡对于很多疾病都有改善作用。英国学者利用多篇研究的综合分析发现，每天多摄取两杯咖啡的人，比一般人发生肝细胞癌的风险减少了35%。今年韩国学者也通过研究发现，每天喝三杯咖啡以上的女性比每天喝少于一杯咖啡的女性减少10年冠状动脉疾病的风险高达79%。

由此也能看出，相对于其他市面上的饮品，咖啡对于人体健康的影响是很正面的。那为什么咖啡能够对血糖这么“友善”呢？其实，这主要是咖啡中的3种成分在起作用：

绿原酸（Chlorogenic acid; CGA）不仅能够活化肌肉组织的AMPK酵素来增加葡萄糖的吸收，还能抑制肠道中的α-葡萄糖苷酶来减少葡萄糖在肠道的吸收，此外，它还具有增加肠泌素分泌的等作用，这些都能帮助改善血糖。

利用咖啡醇（cafestol）所做的老鼠实验发现，在喂食老鼠10周高剂量的咖啡醇后，实验组的老鼠其血糖减少28%～30%，升糖素的浓度减少20%，胰岛素的敏感度增加42%，胰岛素的分泌增加75%～87%。

除了上述的两种咖啡成分，咖啡因（caffeine）对改善血糖也有着积极的一面，它能够增加肌肉组织对于葡萄糖的吸收和利用，从而改善血糖。但是一些小规模的试验也发现，由于咖啡因会增加肾上腺素浓度，所以可能会引起胰岛素抵抗。

不过小编要提醒您，上述所有与咖啡有关的研究，使用的都是“原味咖啡”，也就是不加糖、牛奶、奶精的黑咖啡。如果您选择的是平常的速溶咖啡，血糖很可能会不降反升。这可不是危言耸听，以雀巢1 2原味咖啡为例，每包15克的咖啡，其中所含碳水化合物为11.2克，热量为69.5大卡。所以两包咖啡就超过1碗米饭（100克，116大卡）的热量了！

但即使是黑咖啡也不建议您多喝，因为饮用过量会刺激体内的交感神经，产生心悸、骨质疏松、胃酸分泌增加、情绪不稳、易怒等不良反应。对此，欧美的相关卫生组织就建议，成人每天摄取的咖啡因应该限制在300毫克以内。

话说我就没拉花成功过

来一杯吧！