广西桂系菜大全 弘扬广西桂菜文化

11月18日晚，由广西烹饪餐饮行业协会支持，广西烹协名厨委，广西烹协合浦县名厨委联合主办的海丝路第四届合浦厨艺交流赛在合浦县鼎兴大酒店举行。来自合浦县各大酒店，各餐厅酒楼的数百位大师名厨齐聚一堂，交流切磋，大秀厨艺，为现场观众带来了一场隆重的饕餮盛宴。

合浦县历史文化底蕴浓厚，是古代“海上丝绸之路”始发港，其特色美食远近闻名，举办厨艺交流赛，不仅能团结厨师队伍，精湛技艺，对弘扬广西桂菜文化，振兴合浦的餐饮业和旅游业，也有重要的意义。

▲玖嘉久发言代表-裴经理

玖嘉久作为广西当地知名食品企业，也一直身体力行支持本土美食文化事业的发展。这26年来，深耕海鲜丸类产品，不断推陈出新，打造了海鸭蛋虾丸、鱼籽福袋、爆浆牛肉丸等多款爆品，在市场上掀起了一股追风热潮。

▲玖嘉久热销爆品-海鸭蛋虾丸

▲玖嘉久热销爆品-鱼籽福袋

在本次交流赛上，可以看到我们的产品不仅仅是火锅、关东煮、麻辣烫等餐饮美食上的必点单品，在中餐上也挑起了大梁，成为了各式菜品中的主角，如进士迎福、金汤福袋……凭借精美的摆盘及丰富的口感，收获了评审团的众多好评。

未来，我们还将继续拓展海鲜丸类产品在餐饮中的应用，与更多热爱烹饪事业的同仁，交流学习，互相促进，一起为广西桂菜文化的繁荣，贡献自己的一份力量。