高铁为何不能订餐了（高铁如何自主订餐）

最近几天，高铁盒饭可网上订餐的消息成为热门，这预示着垄断68年的火车餐饮市场终于开放，广大旅客在额手称庆的同时，更关心的则是怎么实现订餐，有哪些大众餐饮可以选择？

7月17日起，铁路部门在各省会及计划单列市所在地的27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务，为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。

此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州、郑州等省会及计划单列市所在地高铁客运站，旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。

7月17日起，乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，可以通过12306网站、手机APP、微信号等方式预订，既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。

旅客需在到达配餐站前2小时订餐或取消订餐。商家需要在顾客点餐后10分钟内，根据自身生产能力和原材料存库情况予以确认或拒单，没有在规定时间内确认的，系统将自动拒单。

所以，订餐一定要提前！

小伙伴们一定很好奇，定好的餐如何在时速达300km/h的高铁上实现配送。

通过互联网平台订餐成功后，由车站协调人员将菜品配送至订餐旅客指定的车厢和席位。旅客需支付餐费以及配送费，完成订餐。餐费由商家收取，配送费由配送单位收取。

以将要进行的肯德基高铁外卖业务为例，和正常的肯德基宅急送一样，配送费仍然为9元，餐品价格和高铁站店内的价格保持一致。至于后续过程中配送价格是否会改变，要看情况而定。

就列车停靠的时间而言，高铁配送对时间要求更严格，列车中间停靠时间几分钟到十几分钟，这需要餐企配送更加精准，否则，就会出现列车开动餐食仍未送达的情况。这是高铁餐企必须克服的最大问题。

以郑州为例，餐企需满足以下三个条件方可入驻互联网订餐平台：由中央厨房进行配送的餐企；位于郑州东站安检区域以内的商家；经过铁路局审批的餐企。

近水楼台先得月，此前已在高铁站内进行布局的餐企，在这次的市场机会优先入驻。就郑州来说，目前获得外卖资格的配送餐厅有德克士、麦当劳、肯德基、真功夫、萧记烩面、乐稻港式茶餐厅等。这些企业都属大品牌，实力较好，为何它们更容易通过铁路部门的审批？原因显而易见。

而对于一些小品牌的餐企来说，基本上很难在此次竞争中胜出，中央厨房的硬性要求就将许多小品牌餐企排除在外了。铁总限定的条件，显而易见把食品安全放在了首位。所以，希望煎饼果子来一套的小伙伴们，你们可能要失望了。