一般人找不到的网红烧烤（这家海鲜烧烤狂吸粉丝的秘密）

东南亚沙嗲烤串难以媲美

巴西烤肉阿根廷烤海鲜也望而生畏

有德克萨斯BBQ的融汇风格

汤汁丰厚的澳大利亚烧烤感觉也在其中

有时很像加入月桂大蒜红酒腌制的葡萄牙Espetada

还有日韩无烟烧烤蔬菜包的健康雅致

这家狂吸粉丝上万的美味店

就是大连汇源海鲜烧烤

来到太原街这家夜市里的海鲜烧烤

几乎让我惊了一跳

我虽然不是铁杆球迷

但当年万达足球的快马飞刀“小六子”魏意民

优秀国门韩文海

还有几位影视明星

都汇聚在此

一展偶像美味享受风采

当年万达足球翻译刘仁铁老弟告诉我

万达足球后卫铁闸张恩华

“小虎队”王鹏、吴俊等

大批明星球员都是这里常客

我就纳了闷了

汇源海鲜烧烤的魅力究竟在哪儿？

转了一圈 大餐一顿

谜底终于被揭开——

先说环境

左边的明档厨房一览无余整齐明亮

各种大连新鲜海鱼丰富多彩

展档食材新鲜分类有序

烧烤炒菜名堂亮灶看着吃着如此放心

调料就是那几种不乱加添加剂的老式调料

二楼实木桌椅古香古色的中国元素很温馨

卫生间垃圾桶水龙头却是现代自动感应的

再说美食

巴西烤肉这道国宴的秘籍

就是用粗盐烤出原汁原味的鲜美

世界烤肉最牛的厨师是会准确地把控盐的量化火候使用

汇源烧烤精选的上等内蒙古活羊肉和羊排

很到位地经过简单的盐调味

再放一点咖喱粉

炙热的高温将大串和羊排的肥油滋滋逼出

直接生烤的羊肉串撒上家用调料

品的就是爆汁滑嫩的肉香

从业20年以上的烧烤师傅

娴熟的手法让你撸串撸到香齿不停

还有羊腰子、鸡胗子、牛板筋、鸡脆骨……

优质食材 好吃不贵

15元一把烤小串、10元一个烤棒鱼、烤大虾都7元一只了

你还想怎么吃

老板是个美食家

吃遍大江南北中

他对食材就一个要求

新鲜、新鲜、还是新鲜

看看那面大海鲜缸吧

乱爬的活蟹，翻滚的虾爬子，直蹿的蝼蛄虾，起舞的章鱼……

活海鲜都是现捞现烹

毫不含糊

不光是海鲜烧烤味道绝美

川鲁粤接地气创新菜也是勾人醉魂

酒店有道飘香毛肚的川菜

吸收了川麻和川辣混合的香气

融入了木瓜蛋白酶嫩滑的处理

配上大厨的独家秘制蘸料

安全卫生

滑脆美极

另一道佳肴烤三文鱼头

炭烤的几层调料

秘制的复合味道

咬一口香酥脆嫩

咂一下鲜味慢浸

引来回头客无数

厨娘田密（左二）还因这两道菜肴

获得大连一次厨娘大赛一个金奖一个特金

当然还有更多的特色

芝香玉兔腿

古法秘制猪脸

芽菜处理香辣醇香的自贡担担面

400多年手工秘籍的古法风干面

汤醇面香的汇源骨汤面

配上萝卜片、嘎巴虾、生虾爬子、自熏酱猪蹄、鸡爪和鸡脖

还有风情口水鸡、爽口拌三样、酱卤拼盘

特色笋干猪手煲、渔家炒饼子、香煎小黄花

盐都冷吃兔、馋嘴牛蛙、铁板鲫鱼、香烤豆皮

吧嗒吧嗒准让你流一大碗哈喇子

作为著名的海鲜城市

大连的海鲜烧烤由不得你不刻苦铭心

汇源海鲜的烤鱿鱼、烤生蚝、烤大虾、烤海肠、烤扇贝……

大连烧烤应有的

这里都应有尽有

中国最好的海鲜美味城市之一

正诉说着世界海鲜烧烤风味格融合的故事

自古本是街头巷尾的烧烤

因了近年城市环保安生的需要进了厅堂

烧烤店才真正诞生

许多年里的城乡街井集市

随处可闻炭火熏烤下“滋滋”冒油扑鼻的牛羊肉香

尤其大连汇源海鲜烧烤

肥油滴到炭火上绽放开心火花的那一刻

或许是对世界最早发明烧烤的伏羲黄帝最好的慰藉

地址：新华街与连胜街交汇处（太原街市场里）

电话：81896767 81897878

营业时间：晚5:00——凌晨2:00

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